材料tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ y; d. y$ S; `9 s2 y
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料
0 h0 O9 f ~& I7 b! v) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ u9 Z4 o1 x2 L
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0 M/ S6 f3 [& R- B做法
/ @+ M! k ]" K" q3 B3 s5 e: z公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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' E: m( w% |! g) A- L% C5 btvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ [* m. E n! u2 U
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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* f2 n+ d' y' z1 N; ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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4 W/ ^! V+ p; U2 G5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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