材料
( U/ W' j: T. ` B- J. F% A/ g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
) O* i# J+ A1 r' [$ a3 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 d4 r* e4 Y% k# { H% F, v( B/ |
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% E6 b" Y& D; P: d, r5 I
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量5.39.217.76, |+ g, d2 G0 ?2 i
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做法! H7 o3 H- m/ I( a1 [
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) Y& V1 y2 m* K) N, W* f; o6 \
- ?4 V, r- C B* [2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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1 B9 Z: P9 l' L3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。9 B3 ]4 b3 N7 ]
: d: }% I2 M& {; P! m( ^4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
' k6 C% i8 W3 x( d3 P$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ] K) f; D5 K4 r$ {( d: k1 R! _tvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 W6 y' {% o1 L+ c9 l
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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