材料& Z0 `7 ~/ z+ N
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許公仔箱論壇0 S( Q2 E3 M! y& | T! ^ l0 j
+ _8 J* m8 E; C1 @" x% M調味料5.39.217.76# F( ]& S' K, ~5 E
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
3 W0 V# n1 V% n/ ]+ r+ M9 v& h# H
4 {0 h( ~6 O+ T; L* |; ~: b3 \; y& f公仔箱論壇
! E# a' U* `$ E0 {6 U# c6 S5 Utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76' U% _% R" F9 b0 `5 X# Z
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 U7 r/ f* Z2 o$ m6 R; O
5.39.217.768 d" t. x2 V: [+ T, d. C: Q* @
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb; D+ A: k: J) e4 ?. _9 H5 a
* X6 Y* j5 r) R2 }$ O& L. \5.39.217.763.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。公仔箱論壇9 a O; n5 w6 \ G; r* @
: q- ~* X! L2 z& Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
2 V& H D9 x% h2 ?7 c0 M5.39.217.76) o" ]" J3 I5 v- r4 J
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
1 c- t: k2 }8 Y8 h$ htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 