材料
9 D" E3 k+ L1 }. T公仔箱論壇煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb' F' z, Q) K# R+ E
tvb now,tvbnow,bttvb' N, f! A U% T- ]' R
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* f! d" H, M- j+ G
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量公仔箱論壇7 N8 W, m8 ]) b& G' p: {
6 Y. E7 S8 y( g1 i7 z+ `; }+ m
公仔箱論壇7 z$ \+ G; Q# B9 h( A3 e
做法
, \* E; h9 y$ U6 l公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
6 Y- Y3 `3 m9 D+ O* d Btvb now,tvbnow,bttvb
* Z5 D# a% g6 v/ f. c2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。公仔箱論壇' r. a! U8 E w& ~- [' K a! ]
6 y) Z. ?9 \2 @% s! L' X- ?
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
7 D9 J; D4 |% ?3 d9 M公仔箱論壇
' n3 m1 W6 X0 Y$ c6 [4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
2 }# [! z+ X+ j5 C! x8 }1 c: A) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# x9 ]5 a- z$ i N
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇 I% c; g# H e
|
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 