材料公仔箱論壇' l# K; k T# e; z0 {+ D, D
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許; c4 o/ F) _7 f. B* G& `1 i3 v
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調味料 F; _. a4 H' z. a* Q& c
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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1 N2 y% s5 V6 a- J# T7 [0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 b5 ^8 f, w. y
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。5.39.217.76! w: A# L* I9 {' }. s1 D+ n
+ T# ^! ^* ]; G9 V, a [2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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1 T0 ]/ g+ J6 o# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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1 j0 b* E' N3 p4 P6 t; y5.39.217.764.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
5 U" b! n5 R, J2 i5.39.217.76
! _) y% q! J W9 ]公仔箱論壇5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 7 D# l) m5 L% a4 {# L$ i1 ]
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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