材料tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ ^( J/ }8 u+ p/ D
黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 Q3 B3 a3 |" a/ k: \/ D
0 U' Q/ C( P! L6 Q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M+ N9 v; l3 z9 {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! l$ `' Q0 O+ h( J4 V
1.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! I8 w {: a+ Y- v8 c" J
# r0 M- m5 v1 v公仔箱論壇2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。
6 e9 y2 z# ^9 p) V+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A B% ?) D; g: u) l0 H
3.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。
! ^) b% f' D9 i( \0 V4 A2 M3 c) D, ^. M+ c( e
6 }( v3 w% U4 x8 n F ^貼士& v; m# F0 {+ A
鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。
# d' @$ q0 O2 F' g2 i% d |
發表於 2011-12-20 05:43 AM
| 