材料
+ q2 ~, W! ?9 t. v. [0 `" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗公仔箱論壇& [) j* U7 T: |% @1 n
9 s1 M5 v- ?' b5 q/ r- J2 s5.39.217.76
1 m6 V3 u( n3 t: X9 \做法
9 n! e, k) q) M. l0 z+ l- C5.39.217.761.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; F, U- W' N0 B* T, m; G8 _
x* d+ y8 e, t+ S9 @+ k2 Otvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 T6 c% b D# |+ `' f, a0 w
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3.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。
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' S6 L" ~5 V9 o: H& s+ X5 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
# T+ f7 O8 K/ J公仔箱論壇鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。 公仔箱論壇9 j, a7 C+ R: C2 Q/ @
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發表於 2011-12-20 05:43 AM
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