材料
9 b! E% h" n/ ]+ K7 \- d黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗
p. q0 E3 R0 o1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 R4 x) W# C7 ?公仔箱論壇做法
/ y0 P2 R. r! q: E9 V: ^6 k5 ?5.39.217.761.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。
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/ N2 B8 U& O- ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 t3 ~3 [ `2 s# j/ G% M9 j+ Y
! X) f1 U# r7 @6 D) Z) C7 N5.39.217.763.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。5.39.217.764 ?2 `6 x7 D- [7 Y% i
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鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。 ( F$ |3 [0 ]+ N+ O5 d9 k( c
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發表於 2011-12-20 05:43 AM
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