[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

hiroisme

材　料】
0 F2 T: K. x( Y2 _, B( d% T冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A( d3 h# q9 j% n7 ^% V
瘦肉片  200公克 5 [4 `3 h2 J6 a! n7 S) V: _4 R) e
薏仁  100公克
6 m9 M' l4 E# q, b8 ~  @9 J5.39.217.76薑片  10公克
1 n0 s9 A8 t4 m, ?3 a水  2000cc
& h* x3 e. B% C/ {【調味料】 5.39.217.762 A1 }5 b0 ]0 ?% Z
鹽  1小匙
  u- {) |9 X* M7 m, G& |5.39.217.76【做　法】 % Z( _  I4 v1 h; j( `
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 公仔箱論壇4 z  p1 t% G! k
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
' a6 _& O$ W$ ~& X& u/ H; {3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。 " |" W3 N; ?" ~# U0 J& |' I* j& @+ D
4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。