[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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材　料】 ' g4 k) P1 {+ V" z) D
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r: y1 t3 A+ h' t+ x+ i: o
瘦肉片  200公克 * [8 Q; U# d1 S' W. f
薏仁  100公克
- ?) Z6 d) G& x  \' ctvb now,tvbnow,bttvb薑片  10公克 5.39.217.76( A9 C9 c% y7 y/ M- \
水  2000cc * T7 G) j  _' x' u' E
【調味料】
$ {) v6 k# t' |" I0 `鹽  1小匙
$ x: \0 B. Y8 Z  g5 b3 C; q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 y7 {( X3 \" @
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! H3 z2 M) ]/ v$ N# I
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 公仔箱論壇& L, k, K( I& H" p  l3 c2 ]' \
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。
! X" m& Z+ M% s# j3 c( C7 t! p3 ]4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。