[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】
6 A1 s9 D! c$ t' Wtvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克 公仔箱論壇" h5 u2 U" `2 G- P, |
冬瓜  300公克
; r+ l6 r5 l* k! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克
* ^) H) c. m5 J! ?) ntvb now,tvbnow,bttvb黨參  10公克
0 Q0 n5 f+ T) B薑片  5公克
5 r: V$ ?/ X+ k# c# t% J2 S: _: L5.39.217.76水  1500cc
9 J- t/ z% s/ v2 C2 b【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 j/ G( r+ `
鹽  少許
7 W: Z, O) q5 |. H( M7 jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ z! u% H" K7 A+ i/ ?6 E. d* q
【做　法】
% h6 O5 p3 h/ y# B公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 ) A2 ^2 E+ ~, `
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.76+ m" z, V8 {$ F4 Y
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 d9 u0 {1 G/ j
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。