[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
5 m" H) N6 ?' q4 E6 S2 @% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克
0 H4 k! {2 w, S- q' Stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克
! @% d8 P+ z+ D- Y" F8 O$ p/ B4 R: B/ q, m公仔箱論壇蛤蜊  200公克
; g7 \" q7 o& U2 j# f4 W6 M5.39.217.76黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& y; b2 d3 n5 C; Q
薑片  5公克 公仔箱論壇+ g, N& p2 [4 X" P
水  1500cc
7 I' n' z1 Y6 ]; ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; o0 `* ]" M  ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
, H3 r- |9 c) V/ {) N# Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# b! t5 Q0 C: v/ r4 l/ u3 y% g* A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) a, N4 W' _1 U9 s" ^. a1 D
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 / H- |* d# z. ]9 d2 f
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 : c$ z. l& x' t) X
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
- X! N  z3 X: ?0 G0 w公仔箱論壇4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。