[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
& V$ u. r0 F0 H: L排骨  200公克 $ Q# @) E( ]9 d, r" `; h
冬瓜  300公克 - d$ c/ [( m2 v1 }
蛤蜊  200公克
: J+ h# m! p$ b6 Q7 ~3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參  10公克
; j# A4 O" Q8 U' Y1 ^5.39.217.76薑片  5公克 公仔箱論壇; R% z4 ^7 O9 j  _+ L* q  d! f7 H
水  1500cc
/ \  T! _/ W* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! q. i  d  h3 o" i公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇, q+ k0 U: {. X+ ~1 h
米酒  少許
6 g; ?. v6 v3 {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! W& b- T* ?# _, ?2 S
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
9 E. C5 ]6 @& T2 i$ a2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 R  B. _+ z6 n8 m4 U" C
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 公仔箱論壇# t8 B# v" B* m, k$ n3 Y: y/ G
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。