[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
: `' Z9 F- p4 @& X; E5.39.217.76排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( x  |9 ~/ q+ L! _
冬瓜  300公克 1 b3 X6 V+ \" Q$ `. O; r# J% d
蛤蜊  200公克 . i" Q+ j. V; s" C! s
黨參  10公克
# ]0 W& i/ S" W" }5.39.217.76薑片  5公克 5 y7 d/ e5 \* V/ l6 N
水  1500cc
$ H9 \9 q% m* e: u+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 P. R( g" G/ E
鹽  少許
) U% V: u0 s5 A$ j5.39.217.76米酒  少許
  d/ m" V, Z! E+ R6 w. a$ ?' utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 i9 L+ M6 g0 o4 ^/ ~
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
$ L) ^2 c* D7 b3 L. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
' P9 J% U. s# X& D1 F1 T$ u5.39.217.763.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( ^  X: x/ |5 ~
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。