[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N# S3 o2 M4 u* Z% v
排骨  200公克
* |4 |$ _# r9 I* F  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  300公克
$ `9 B) }. }0 m0 n; y) `$ Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `; q/ L; Y; z1 U2 j
黨參  10公克
/ V* ?5 w  a) l! Q" l$ u5.39.217.76薑片  5公克 5.39.217.76( o7 R9 ~' s6 A
水  1500cc
. g0 F" ^) a2 u5 Q5.39.217.76【調味料】
4 z" |: A4 M* S. U. D9 G. D- _# @公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 A* X8 o9 c2 {$ X4 r+ w( ?1 \' I" ]
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ Z) o, ^6 p% g! R
【做　法】
. q% a$ `3 b; q# X" b. o* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 }: Q) A6 {9 J3 O
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
# q/ x( u. J# j5 p! S3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
4 K5 A. h! g8 O' ?" B5.39.217.764.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。