[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
4 {0 }; ^+ [' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb* z3 B8 b7 g/ [2 f" y( Z
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* @7 i& i7 R& O5 |5.39.217.76做法
. z% j* W: J5 O, h+ I% J公仔箱論壇1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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+ g5 ?$ o# c2 Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。5 \  x; F. C" e; v
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 ( E, R0 o  Y0 ]( I6 W
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3 l5 K" Y; W, z, Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ d1 m7 U0 X% y( y$ l& A
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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