[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
+ x! R# m0 D( K2 I( Q8 [6 N  |公仔箱論壇砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
6 Y3 i' G: Q8 H1 F- D8 Z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ F. N( O% Q3 H3 y* i3 `( N1 [

  @+ d5 j* I+ V  r( |8 m公仔箱論壇做法
; }4 c/ V: e% q8 n, E1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。公仔箱論壇/ P0 B6 K. g1 H* Q! l
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。, k" r1 i! @" r9 f! B

7 {% S, W7 U& d5 H9 T; ~0 S4 y. O3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 I3 y1 c/ J5 k: T4 H) A+ H

! Y5 P: q& N) ?: _1 q5 A( n' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( G) I9 A2 v
貼士
- B. n' k- R6 g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。8 _# b0 }, B% B# o' h9 l  G& m