材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 _9 z5 Q) X
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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做法
, ]5 \' B: _( \5 T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。* Q* L' Q r7 y& T3 E) k. J
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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# }; V! E1 [3 o C3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 ! y* _* u0 ]: X& R# O4 w
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貼士
8 w( _7 S8 T% L公仔箱論壇煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。( \) k( x: G& J8 m; e
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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