材料
* {4 g$ X; D6 Z( d0 w9 p" Q' ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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# y: f; r/ m( w0 v8 M做法
f3 s0 [( _- T5.39.217.761.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。5.39.217.76/ P! `( ?6 {2 P( b
% T/ f8 f( g; |4 M2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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' [$ F. P* I- O2 ]! r5.39.217.763.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 K' y1 z. d+ h. _ u$ i% Q2 y
7 }& a# J% }% s3 R* _& ]: t" H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) O! e3 I3 R& s4 |
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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