材料( I9 i" L/ o$ ~5 J1 R4 c0 a. n! J8 n
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
; z5 ^( ~' s# v0 o( I# B' c' e2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v ^8 ?! ~# ^3 M; g2 K4 P: Z
) b" S( o* B* |) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" a% W7 v- q8 J4 o! M1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" `. j! `6 Z& o# t! d$ B8 X
6 h( ^: K( w+ ?5 [7 D% b* p5.39.217.762.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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. ^" `/ }- Q. c: [2 I* i$ @) w9 g5.39.217.763.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 J( Z+ i' e& b& m
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# L% p: h! O3 x0 A; t! @9 k
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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