[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
" Q3 d6 P' B$ n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克$ e9 [& F3 O6 {+ J$ G

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做法5.39.217.76' m5 ]1 w; u5 P3 ~/ @4 a
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。5.39.217.767 e: u' T: a$ p% w* w9 a
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。, k5 b+ h: M3 {, I

# c4 v$ G- G( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 公仔箱論壇6 o  v  t' C3 |% l. Z
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) Q; n+ g  j: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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