[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】
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丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% d; W' X1 _0 d) X

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, z7 g0 ^# d6 K: U! u, M5.39.217.76蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
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. r% C. M- {* ^" ?' G+ t【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙* a0 H. y' l7 b" H8 ?5 b- }

& m/ o) y3 }$ r& i公仔箱論壇香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 h3 v( I! ~& _/ g. K
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【做　 法】. p# H& u4 |9 t8 A* j4 T7 J

& d; c1 ?4 U! y5 _公仔箱論壇1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。