[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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" {- b6 X+ U, J# U7 L1 R5.39.217.76【材　 料】
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大雞腿 2支
0 Q: v) h- `. p5 f, [" g; p公仔箱論壇/ q6 Z! _: |+ \) ^4 o" R* E
甘蔗 1小段
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! n) o$ k! W" b" H5.39.217.76薑 5公克
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青蔥2支5.39.217.764 m; [% k/ ]; Z! C5 \( y3 I

8 n! F2 @  @0 S. ]& h( m1 L) B+ Y, x5.39.217.76【調 味 料】
2 P7 G% G3 C: K' U& Z5 ^4 h; I3 [公仔箱論壇5.39.217.760 a/ x  H0 W8 k: h, A( _
水 600㏄5.39.217.763 Q) D# l8 s% t' M9 W! P

  r5 Q; K2 ?1 |5.39.217.76黑糖 2大匙# z& u8 J; v, Z. K6 m+ u( S

' T2 \4 r! z  }公仔箱論壇醬油3大匙5.39.217.76. M3 t" z( K$ m9 E( g/ c
公仔箱論壇. S$ o9 |' i) p% l4 F
鹽 少許5.39.217.76- ]+ j, g, a6 P; G- \. P

- f4 |% h1 ]- l* J, gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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【做　 法】( ]! {) B4 K8 ]# a0 o
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。公仔箱論壇5 \0 h7 r8 \$ u* P
2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `' i8 n0 \: {8 @
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。5.39.217.767 t5 q- T9 d) b3 x9 E7 b4 Q4 t9 i
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。