[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】5.39.217.76! X7 l& B6 F  u4 @9 ~

$ ~- V* B+ @, N  n; W& M+ B6 n! m公仔箱論壇牛肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  C2 M( y* Z+ f& N* e* \7 r
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雞蛋 3顆
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; ~# ^9 ]+ r& l! ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1又1/2茶匙盤即可。公仔箱論壇4 }9 O" {& X( U6 e0 P  X
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【調 味 料】公仔箱論壇2 E; t, a( t8 H
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鹽 1/2茶匙
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: @' Y" a8 b8 i: T* ^2 Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# t' \8 y% N# i5 i
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】5.39.217.765 T! G7 k! c: D
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇! V. p% c" I$ P/ ?* {
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醬油1/4茶匙
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; O) C; U  |  Q& `% b公仔箱論壇酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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4 ?# u% o8 [! M, y. j( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.76: h" c" P2 x! b
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 J% [5 n; W8 u
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
' J4 x  Z4 r. ?4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。