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【材 料】
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牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克公仔箱論壇) o1 w# j- M, n
& m% V" A% p% X* m% `. E# q公仔箱論壇辣椒絲 少許
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# C- n4 P F8 ~; V& i A! q7 \蒜末 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" x# C/ t2 Y' ]6 \+ E
& D# c" i9 \. X+ S; \1 K( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
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【醃 料】
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇8 J2 I4 Q8 Z# n2 j; T
" l' d* G1 U% \; O5 o( b* X5.39.217.76鹽 1/4茶匙
. `2 S! H$ V- [- J( e& E# h+ ]5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~# K0 H2 \$ k: F5.39.217.76醬油 1/4茶匙
0 ]' E# ^1 }' T8 ^公仔箱論壇
. N* C2 m7 {0 }" H( p8 G, x: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙2 D" g' M( M& s" J/ o, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 a( E& F3 }& a
太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇8 q) d& ^* u- G7 ?+ t2 J
. m$ {% q; H3 Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。7 s8 N; k% S" M3 s7 m% r
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' `! ?+ R4 ^" B9 t' z0 V/ k1 H" e: _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
: h. H+ @ P. i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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