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【材 料】
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牛肉絲 150公克
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5 v+ M: n7 g# ?! U; atvb now,tvbnow,bttvb四季豆 30公克6 H/ n. Q% L3 _+ ~
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙5.39.217.76. H; C) Q+ G K( }* i1 w) e
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【調 味 料】
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紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙! h/ M3 N2 X1 B4 f0 g
. E4 d) [1 [7 g! i, M! A9 w公仔箱論壇糖 1/4茶匙
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【醃 料】
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1 ^& V5 {# P; e2 ~! w Q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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/ b7 A1 @) ?0 C. K3 @$ q/ Z5.39.217.76鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ c* z2 V8 S; r( s ^6 v
' A; D; |4 t6 I, @醬油 1/4茶匙( h. V2 ^5 ^5 j. E6 K6 ^+ n
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酒1/2茶匙公仔箱論壇" a2 e% D4 D' Q0 N b# i
% X" u2 c3 b/ P公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙2 e; j4 n) n l4 F6 i3 G! n
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【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
; Z* E% k" T; m! Z0 V! ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
1 @1 w5 U# M1 Z( stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。公仔箱論壇; c* g8 n! G; D
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。. e- ?# U# F- O4 `8 ^* |6 T
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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