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【材 料】公仔箱論壇" g8 k( w9 \) P0 ^+ X
6 n& X0 M1 W0 j9 |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲 150公克5.39.217.76/ P2 V- t* p; T* B: U
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四季豆 30公克
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! [5 j% F8 H0 m) f# U% Q辣椒絲 少許
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4 q) l( c9 V2 b8 C公仔箱論壇蒜末 1/4茶匙公仔箱論壇7 k, T, E' I2 _ G8 ?5 q9 \
5 I4 {! L. S5 N/ F8 Y公仔箱論壇【調 味 料】, g% B$ J) K k W9 H0 w+ L
* |8 e" K. x4 @* W7 }- {: {紹興酒 2茶匙
5 @. i, Z! N0 s0 F& N+ d& `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 z. g* w1 K y* H4 P( G9 w; i! _
醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙5.39.217.76/ ?" N' {0 K6 m0 o! c/ C9 O
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【醃 料】
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8 ^9 n1 T/ @0 B W6 L9 }蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 [# H9 A# O6 f2 U7 c0 q4 U
$ k& r6 }9 e, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。8 V" W1 `& J) L8 u; S
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。3 }( X) J7 R$ x0 y
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
7 b8 ?* \& [- x4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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