[中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉

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/ Z  m! m" g; c+ w5.39.217.76【材　 料】
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4 I( A8 I! S0 [8 ~& l& M5.39.217.76牛肉片150公克
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芥蘭菜 100公克, g% D4 b: i" t) P6 S
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鮑魚菇 1片
1 v/ `0 K* J. ^1 M. A: M5.39.217.76
6 ?2 u1 q- O* e" m; A3 R# Q紅蘿蔔片 100公克- N; X0 I- t" [8 `
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薑末 1/4茶匙公仔箱論壇" R: {8 y! N- ?: ^0 [* I
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湯 3大匙% E5 j; t+ P7 p* K( n
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【調 味 料】
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; H* t! R# d) i6 c- |2 |/ Z! b; X5.39.217.76蠔油 2茶匙5.39.217.76; V/ J* Z4 J' s* H" J! p, \
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鹽 少許5.39.217.766 C( R% h- B9 C6 R

# k% N: _9 p+ [' {: B5 a  \糖 1/4茶匙, z: r! Z/ I, v# V) p! Z

1 ~7 U2 k5 l& u& U【醃　 料】
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蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 w! f7 k' N

0 x! x& D. \8 a4 {5 X鹽 1/4茶匙
7 B6 A+ y6 j7 c6 b" W, y+ j5.39.217.76
1 i( q+ ^  B' ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙5.39.217.76: g% F  h3 J4 A7 X$ W* ~2 N8 }

3 n- T; |* |9 M5 s* R公仔箱論壇酒 1/2茶匙
2 L4 u5 u" F/ s. v0 u/ j8 Btvb now,tvbnow,bttvb
  k: ~* d9 H. G6 }太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
; t" ]; n+ X0 r) h公仔箱論壇2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
# N' [4 v* C1 l# B/ c公仔箱論壇3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
) L4 s6 H# h" L' b, L2 Z5.39.217.764.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r0 z% c, ^* a, y8 ^+ @
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。