[中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉

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7 I9 H" a0 K" x6 _公仔箱論壇【材　 料】
4 B8 {4 t+ f% @' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 Y5 e! C* N! K3 H- P
牛肉片150公克
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/ D9 t, w) ^" ^9 y( x9 I2 J7 ztvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 100公克
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' ]6 T8 n5 S% `+ }, Z6 Z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克& k/ l7 g6 K, S6 g/ c  g2 t7 m

; m2 M, m8 t' U5 O5.39.217.76薑末 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 O1 t" t, ^& X# P/ ^$ \
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湯 3大匙
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【調 味 料】
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蠔油 2茶匙
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鹽 少許
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糖 1/4茶匙5.39.217.76/ m' B( x/ U( h3 @

9 g7 I7 |) X0 s! B. C5 Y【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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8 ~1 t/ \0 G& f  E公仔箱論壇鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! y+ W8 ~+ G7 w
5.39.217.76, R+ D6 _) W/ q& n# N+ ^
醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) b8 W1 F" i
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酒 1/2茶匙5.39.217.76. y3 b# V4 ^# m% g+ }* `$ G

6 q, W) X( f( ~( l# x/ U太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R  p: Z3 M: Q
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【做　 法】
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6 A* {  z* C3 }/ k- |5 t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
  H5 E" s1 L  X5.39.217.762.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
% c4 {/ E7 `" i5.39.217.763.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
9 f& p. p1 G8 N5 [$ j' u4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T8 C2 J& _0 ~; _" f7 R" R
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。