科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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2 P- s9 J6 J# x4 C3 x6 V% z 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。* v0 T" n+ M6 m
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蔬菜注意混合搭配6 f$ |3 y2 K! s9 S$ X
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品
; {# U; J3 {& V2 |0 d8 F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 O# X5 u' D, J$ J+ H5 I# e
燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。3 a. H. W; S5 z1 [- j2 y D# x
1 [! u( q9 K0 d. j$ I( `公仔箱論壇 每周吃兩三次魚8 G7 P a5 ~) Q
9 Q$ W0 }* |5 y9 J( T. c3 z5 v 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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橄榄油、菜油最理想
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# w1 d6 B3 H: [- @5 l+ y/ ^; u- B8 ztvb now,tvbnow,bttvb 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 C, q, Y* d: o! z! F$ x+ e- M
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全谷食物搭配吃5.39.217.764 B! y- M( g7 d- A+ O a
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。* L. Z; G) y4 ?7 e- F) M) ^9 q V3 G
3 I- _/ q- B! B; \2 K* X公仔箱論壇 少喝果汁多吃水果
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* c! I. g" @3 @9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。5.39.217.769 E4 t" Q/ e6 [6 m
p6 \; q. B5 ^( l) l 每天四杯綠茶tvb now,tvbnow,bttvb- M4 j5 b) u8 v
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb* n: o- X0 `1 l
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少喝碳酸飲料% w. W3 G( y( P' X9 F9 I9 i" Z
8 K! B* M/ q& X, Y* X7 p& L公仔箱論壇 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。0 v0 n" ?& `3 V8 f0 B. \
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不吃發黴的食物tvb now,tvbnow,bttvb/ C( u Z! o" l4 I8 i, Q8 h1 U! _
( t5 _. i' L* Y! w3 {- t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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