科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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! d9 {/ I1 S8 A- f: f; ]' dtvb now,tvbnow,bttvb 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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/ B- Z9 Q, K5 X6 K' Y2 X 蔬菜注意混合搭配9 Z# h8 O1 V5 @
8 B: b) ~* g, R# ^' R) u: _9 o4 G5.39.217.76 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品
" i0 o& k3 a/ a. t4 O/ q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ~* I+ V/ y& t z) W* z. A3 d8 X
燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚公仔箱論壇' Z1 W [0 V8 @' B% ]8 F8 I
9 r# e% y& w. [* g3 G$ J: h5.39.217.76 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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0 g/ D9 C7 H: @$ X0 t2 @) y 橄榄油、菜油最理想tvb now,tvbnow,bttvb0 j' m N& H- R; O2 U6 h
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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全谷食物搭配吃
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6 C! [ C& q6 U, _. htvb now,tvbnow,bttvb 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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: p. E% e# ~% p% A 少喝果汁多吃水果
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. {5 T( i( x; I5 I/ t; T) C5.39.217.76 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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每天四杯綠茶tvb now,tvbnow,bttvb8 N' { P. I" A1 G2 W
' n* S7 H3 ^9 r; F& X2 K; _3 v 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。7 A' D; w% H ^ W( n9 {3 {% g
; B- d: R1 N3 j$ }2 h s3 ttvb now,tvbnow,bttvb 少喝碳酸飲料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- K; j2 X* J% }1 _* z2 v
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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9 X. `( C" \4 J+ a3 j 不吃發黴的食物
% Z# ^7 O7 O0 A- t0 J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |) C* h/ {* r& d% P3 W6 ?$ I: l 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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