科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ y y9 b$ _, t
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 @8 Q* U( F+ F! M' H- Y
飯菜“以素爲主”
9 A7 J9 W) z% D- F公仔箱論壇
' X! {, y* e) U4 t' d4 o5.39.217.76 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
7 ^5 ^4 z( F+ }" i公仔箱論壇
8 L2 | q! |, a5 I/ X4 _tvb now,tvbnow,bttvb 蔬菜注意混合搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K B( E$ I3 _# B1 T" z
' a7 U6 }# O9 d2 l! k( t. l1 X1 V
每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
3 w A* P: z9 ]. n, o' |6 D 5.39.217.763 A4 e. u. I1 H+ \0 O
烹調中使用調味品
, P* h1 ^9 A% Q8 m& o5 f" gtvb now,tvbnow,bttvb
3 i9 `# \- P' T( _; _8 o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
8 g3 |: _' Y8 e/ p: M: A5 t5.39.217.76 公仔箱論壇, z" {# v6 Z) v9 i( N8 X: u1 G3 @
每周吃兩三次魚8 j: Z$ l9 F# F1 Y7 l
3 @/ ?- U- f# y/ R公仔箱論壇 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
5 S- r3 |- X1 b5 p 5.39.217.76, s9 K0 P+ h& w. m a# D6 q. c
橄榄油、菜油最理想
4 F! Y0 T( u2 Q h* r) p1 {
3 i, M; w5 O: z% a) w 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。' h9 P4 K/ j1 Q! T4 S0 I4 L6 p
R5 K& u6 V) U- {3 H: m
全谷食物搭配吃4 l, ?5 L9 ~: T3 I0 S% [( j
/ Y* ~% B1 V. q6 V+ \. t% I# U 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。5.39.217.760 m$ p) u8 I# O! a4 @# c
9 m/ H0 Q8 N* R# f- i! V# N& @! ltvb now,tvbnow,bttvb 少喝果汁多吃水果" ]0 H+ J/ n3 L& A9 W4 `+ u' N; A
) [' L$ u8 X3 T% _. @( }5.39.217.76 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。公仔箱論壇7 e3 i: ^, }0 P2 F
( S1 x; i. }! m" ` 每天四杯綠茶
, ~" M+ s/ a! p! z. R3 a5 b公仔箱論壇
0 G$ z& K! n" {2 B6 N8 H+ o5.39.217.76 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
3 M$ D' i+ L, a: y7 ]+ [2 x: {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 H0 p0 W) d& x/ Y" K
少喝碳酸飲料0 _4 n, _& o7 S4 c7 P6 n7 i* ?
: B) x5 b5 ~7 ~) o
據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。tvb now,tvbnow,bttvb- c- p1 y. b- `; a* B" ^0 ?! t
! N5 {9 I, q2 h X
不吃發黴的食物
7 F/ d" O! x6 s/ k3 j/ @5 m5 s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 f7 E- G7 c4 j9 K
多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
| 