科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。$ ^, U( @$ I! W, K
+ J5 E5 }' o. y7 B& A8 `* qtvb now,tvbnow,bttvb 飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。 t* b3 S3 f" }- s& x
! p1 y9 @1 D& ?3 `, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔬菜注意混合搭配0 i- g9 v+ D- f: ^9 q A
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品5 K3 I3 q! k3 o, j+ ~- l( [& d4 B
! Z7 ], d/ D# H# v4 m1 W 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。1 B, F% N/ D1 z% a# m+ W- b
6 ~5 l) d* Q1 {% n5 O, `8 S 每周吃兩三次魚公仔箱論壇# I9 h: R- ~6 K7 f! `" o3 ^9 I- J# s
2 D* p& G9 V* `6 a- t( _8 G5.39.217.76 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。公仔箱論壇5 b, I- |1 K; m( A/ S. O
) S6 a/ p) [5 w% { 橄榄油、菜油最理想
) z% d0 b) S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C& \4 Y' x' Y* ltvb now,tvbnow,bttvb 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
5 I$ p5 j" l9 _7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q4 N, G" e; P Q) S$ B% P 全谷食物搭配吃
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。5.39.217.762 y; m* c1 n6 ^7 m6 f
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少喝果汁多吃水果
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. x9 t! v8 {6 \# x8 D, Q5 X6 U% \公仔箱論壇 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。* d. q U# O1 t6 h9 Y8 i; U
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每天四杯綠茶
5 K9 k" X) v& {- w* z3 t$ X- B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb ^! ` G4 E, W- B6 U
每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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+ o: ?7 P6 B! M7 k" [- O5 d 少喝碳酸飲料
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" d. \+ Y4 M" Y" Q( s! R 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。5.39.217.76) ]- k7 e; ~$ B2 i9 N% l0 _# ^
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不吃發黴的食物
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) k9 F! L) \4 P) @0 k, b& C# s1 ttvb now,tvbnow,bttvb 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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