科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”公仔箱論壇# T; e8 W8 d4 E
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。tvb now,tvbnow,bttvb$ v& n& G9 T7 g8 u
1 R7 M( k: N4 ~1 w 蔬菜注意混合搭配 y( q- p$ d+ D5 @; [' X
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。公仔箱論壇" l/ ?7 x" Y& R" ~. @, k
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烹調中使用調味品* L( g {" W$ T K" Y
. k4 C( J; D) I2 ^5.39.217.76 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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: Q4 `3 _) q& m6 f% S' A3 m$ \' G9 O 每周吃兩三次魚- i" k( ~. q* S$ s
. G. b2 g# @" \8 {$ O' E 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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0 T1 q8 s3 [/ L7 E& g, L: {! H 橄榄油、菜油最理想* M5 s) o5 R' ` l: p3 N# v: f
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, W4 ^, C+ b1 r& X k1 a
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全谷食物搭配吃
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& }6 K3 Z3 u2 r' P 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。/ p ~9 Q3 j8 W1 }' z: e
?+ z3 h% [8 c; O. F( Q 少喝果汁多吃水果1 J. r4 K' Z' \4 t
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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* @9 U% `" l3 H' H) R$ j0 v 每天四杯綠茶
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& u% x0 a/ V' |* `9 {/ c! M公仔箱論壇 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。; t' Z$ ^& U7 s) Y& l& F" b4 z
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少喝碳酸飲料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 a: S* q" T* C( O$ A- b
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 Y/ z" D+ Z- ^5 ~$ g* [
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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