材料* M2 j H5 X! w( Z, r2 Y- e
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量公仔箱論壇' C! R- B1 E/ A: ]: [! p2 Y K* `
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做法
' n8 _: z# b o+ G2 K* m5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。; T' e9 y( y3 T. z
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2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。公仔箱論壇6 S5 r* L/ Q% J: w$ k
: ^9 `1 S0 K1 Z3 ^9 ]/ l' y5.39.217.763.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。5.39.217.76/ D, v8 u8 C& @4 Y- o
! I( z2 E# _+ p' ~! o& |' y8 G5.39.217.764.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 % `' Y) S! U9 s5 y9 ~) ^! |. F5 ?
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發表於 2011-12-17 06:26 AM
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