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[美洲] 紐約超夯中餐廳 華人也捧場

(中央社紐約16日綜合外電報導)美國紐約的新潮中式餐廳RedFarm處處充滿驚奇,菜單上有電玩小精靈( Pac-Man)為主題的餃子料理、燻蛋捲,以及更像是美式餐廳的質樸裝飾。: v" X* _2 E# I2 ^+ j" V

) V+ `) Y* V. ?2 c7 |* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但最令人感到好奇的,可能就是餐廳經營者熊恩菲德(Ed Schoenfeld)了。現年62歲的熊恩菲德是名白人,為人和藹可親,他構思出RedFarm的概念,也是紐約市中式料理界奇葩。tvb now,tvbnow,bttvb$ S; C' t' L) w( u
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1970年代以來,熊恩菲德在紐約最知名的中式餐館間打滾,闖出一片天。tvb now,tvbnow,bttvb6 R- Y# O5 \; {1 T

- v. T" e9 @4 j6 U  }0 P+ F. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熊恩菲德說,RedFarm顯然是紐約市最出色的中式餐館,他說該店頗負盛名的點心師父能製作千種餃類料理。公仔箱論壇; i4 y) n& z; W

) A& `0 R5 J& gtvb now,tvbnow,bttvb他表示,餐廳自8月底開張至今,生意好到得將1萬 5000名客人摒拒門外。
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RedFarm開幕以來,一直都是老饕必訪的熱門地點。即使平常日,若是沒訂位,一般至少需要等待30分鐘才會有位置。
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7 ]; ^5 d" h6 a$ b  O! P5 `tvb now,tvbnow,bttvbRedFarm事實上是熊恩菲德另外一大計畫的第一步。他想推出遍及紐約市的高品質宅配服務。tvb now,tvbnow,bttvb9 g- X, O& d% G# L6 v/ M5 ]0 W

4 n% L: |% J* J* c# G$ \: Z4 B: l' r( G中式餐點外送服務的店面在紐約隨處可見,就像下水道蓋一樣普及,但中式餐館通常規模都很小,菜單上的餐點也都大同小異。* G1 |6 [& e+ P' p6 ^

, g' E" w5 B4 }! r, b. V# y! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熊恩菲德認為,紐約客會很樂意掏荷包,選擇 RedFarm這種價位較高但品質較好的餐廳。
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+ j% W+ l5 e) C& G; c. P根據報導紐約大小事的gothamist網站,自小在紐約市長大的熊恩菲德出生猶太人家庭,他的父母是中產階級知識分子。他表示,之所以對中式料理感興趣並踏入這個行業,是因為父母從來不去法國餐館吃飯,全家人始終都是吃中式料理。5.39.217.763 G" I/ M( ]: W" \
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他說,當他開始從事餐飲業時,中式菜餚是令人食指大動的亞洲料理。1960年代,有許多中餐大廚來到美國,也是這個時候開始有道地的四川、湖南菜。四川菜很受歡迎,就像野火般蔓延開來。公仔箱論壇! X8 R% }. w, y) c) }3 ^7 v
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熊恩菲德說,有許多華人會到RedFarm用餐。(譯者:中央社林亭儀)1001216
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
Ed Schoenfeld is a Jewish.  Jewish is considered to be one of the greatest business caring races.  Then again, he relies on Chinese unlimited varieties of cooking methods.  Aren't you again proud to be a Chinese ?
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Yes, I am ....   ......  are you???
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