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[美洲] 紐約超夯中餐廳 華人也捧場

(中央社紐約16日綜合外電報導)美國紐約的新潮中式餐廳RedFarm處處充滿驚奇,菜單上有電玩小精靈( Pac-Man)為主題的餃子料理、燻蛋捲,以及更像是美式餐廳的質樸裝飾。
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  b# Q" l, e+ D但最令人感到好奇的,可能就是餐廳經營者熊恩菲德(Ed Schoenfeld)了。現年62歲的熊恩菲德是名白人,為人和藹可親,他構思出RedFarm的概念,也是紐約市中式料理界奇葩。
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1970年代以來,熊恩菲德在紐約最知名的中式餐館間打滾,闖出一片天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. I* ?7 t% E, e5 V' m
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熊恩菲德說,RedFarm顯然是紐約市最出色的中式餐館,他說該店頗負盛名的點心師父能製作千種餃類料理。5.39.217.76# c7 E1 d% m+ G, ?0 x
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他表示,餐廳自8月底開張至今,生意好到得將1萬 5000名客人摒拒門外。$ u; f0 L- e5 g, y/ v

/ {" k, i  I& b: O' V公仔箱論壇RedFarm開幕以來,一直都是老饕必訪的熱門地點。即使平常日,若是沒訂位,一般至少需要等待30分鐘才會有位置。3 p/ G0 j$ m$ E. m  v* h
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RedFarm事實上是熊恩菲德另外一大計畫的第一步。他想推出遍及紐約市的高品質宅配服務。
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' d# |; I+ B* t  K5.39.217.76中式餐點外送服務的店面在紐約隨處可見,就像下水道蓋一樣普及,但中式餐館通常規模都很小,菜單上的餐點也都大同小異。
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: u8 z5 t' Y' p& {$ a  Utvb now,tvbnow,bttvb熊恩菲德認為,紐約客會很樂意掏荷包,選擇 RedFarm這種價位較高但品質較好的餐廳。公仔箱論壇! j$ s# n( Z# D7 `3 {/ M6 P& B
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根據報導紐約大小事的gothamist網站,自小在紐約市長大的熊恩菲德出生猶太人家庭,他的父母是中產階級知識分子。他表示,之所以對中式料理感興趣並踏入這個行業,是因為父母從來不去法國餐館吃飯,全家人始終都是吃中式料理。2 H$ v- ]- u" r; Y8 I4 e

1 W5 P& d" X. }$ m他說,當他開始從事餐飲業時,中式菜餚是令人食指大動的亞洲料理。1960年代,有許多中餐大廚來到美國,也是這個時候開始有道地的四川、湖南菜。四川菜很受歡迎,就像野火般蔓延開來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( K4 H3 f- c8 c: ^% E/ r9 g5 |

& T9 W( g4 k3 H4 ktvb now,tvbnow,bttvb熊恩菲德說,有許多華人會到RedFarm用餐。(譯者:中央社林亭儀)1001216
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
Ed Schoenfeld is a Jewish.  Jewish is considered to be one of the greatest business caring races.  Then again, he relies on Chinese unlimited varieties of cooking methods.  Aren't you again proud to be a Chinese ?
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Yes, I am ....   ......  are you???
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