[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 n1 r' V+ E- N3 t5 ]1 V
排骨  300公克 5.39.217.76# |  U+ d* D1 d! ?' r
黑豆  200公克
- d& c7 O, v$ ?7 b5 N8 ~1 a) i5.39.217.76洋蔥  1個
) W0 \/ i0 F# b3 M$ K, x* S) t公仔箱論壇大蒜  6個
& O% v4 W8 A4 t4 }7 y: jtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  3片
4 E$ o9 S1 W8 a( A! T" z$ c% j公仔箱論壇紅蘿蔔  10公克
" G  a) J+ H$ O# z  [- e$ f公仔箱論壇水  1800cc
# y  A/ }3 c. ?5 z公仔箱論壇
. y6 a: U6 w! r$ Z5.39.217.76【調味料】
' f& D: g+ s# o鹽  少許 / o- w" x2 C5 a( ?6 C" ]

# o9 L2 m$ i0 ]9 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) C% u0 V* v. y1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 ) B+ R$ n8 ?8 j/ W& g7 b
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。
6 T+ {9 j$ w% s- c3 C3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.768 k& n/ A& E5 v3 `9 O+ V
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。