[中式食譜] 紅燒蹄筋

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豬蹄筋300公克公仔箱論壇0 s) {" C8 D* B! d4 G6 l/ @
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竹筍 2支公仔箱論壇$ [+ S9 H% ~0 K! O0 H! p7 F

+ f& V: K8 W3 A* P) C8 {' N公仔箱論壇紅蘿蔔 200公克
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醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v" P! J5 D# S
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糖 1大匙5.39.217.76% }/ }$ c2 d9 Q( G& W0 T$ G
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水 2杯5.39.217.76. S6 s& A2 \) X% ~# m& ?

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【做　 法】0 P$ Z- _3 p& ?. y3 t6 e# s9 @' w

* e- z( C( O0 ~2 m4 A& t" n1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
# a6 G# h5 z4 ~7 r% j! r4 X4 itvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
5 l6 i; a# D4 H/ L' D3 v! w公仔箱論壇3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
& q( f+ n" V- V& r4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
  }4 c7 P3 p1 A5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。" n( s( O; i8 }