9 S7 d; U: n4 w$ R+ m【材 料】公仔箱論壇/ v5 b( y& h9 N- l2 U: s3 O: W
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A.四季豆 150公克公仔箱論壇! @: w9 @- E4 o" q
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大腸頭 1條
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蒜頭 2顆
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蔥 1支# P5 U# E8 q. F) T& p
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B.蔥1支3 M6 L0 M5 `1 ^$ g! P* C
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米酒 1大匙
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+ P v x% u4 M9 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb& ]# W, D9 b% K m8 Z
3 _9 ]# i. y9 Q% }, Q; O【調 味 料】5.39.217.76* }+ I( H' e. I% N7 ~
' [3 Y, p4 W' A* F0 N5.39.217.76白胡椒粉 1大匙3 |' J) H( L+ ^) Q
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鹽 1/2小匙
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, k; ^6 [- n6 o2 M7 Y" k1 X公仔箱論壇糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J- r0 A+ K, R0 R7 N/ I$ _
. Q! Y; Y% v! x7 {3 _1 v【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
, }) t( B9 k' w8 @) J! ~公仔箱論壇2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
' u5 b5 Z5 T, T8 R5 p# x5.39.217.763.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。) p% m0 `, Z. |& w% `8 S+ h/ c8 {: A
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
. W j) R; S' o0 _: H3 ]* l公仔箱論壇5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
+ m+ Z U" J- ^* H1 @公仔箱論壇6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。8 S# ^- R# ^* |
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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