[中式食譜] 四季大腸

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6 n/ I& ?! T/ A! Z【材　 料】
# J7 T) f$ G6 O+ Q$ n: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 }& Y! X7 G# D
A.四季豆 150公克
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8 `, y7 U& `# V' K- H! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭 1條
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% A% u, G0 S/ O$ U" D. q蒜頭 2顆
3 s: C0 t- i! P/ J) G  o) J5.39.217.76
- e1 H' ?8 P( Z! A! k蔥 1支
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B.蔥1支" e# k/ E9 Z4 Z% w3 o
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米酒 1大匙5.39.217.760 n/ y! G7 U+ t' m! S
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薑片 2片
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【調 味 料】" ~! C4 H( b9 h9 Z$ c. }& m

# ~7 E7 b& K1 T* I) h7 S白胡椒粉 1大匙
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鹽 1/2小匙
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" M/ m# s( a7 J公仔箱論壇糖 1/2小匙
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5 D- p8 Z) F/ \, S' `3 y4 W公仔箱論壇【做　 法】8 D& F7 }4 a& ~0 E
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。公仔箱論壇% q) i9 x  p5 {; D2 [& ?3 W8 h9 a
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
, l! Q2 i: h) B" f& ~8 i5.39.217.763.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。4 x2 o9 \6 |- r& P4 v) a6 h9 a
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
. ~# Y5 R1 I! K8 k5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
! o+ y5 Y+ `9 F; S2 E6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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