[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】
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+ `4 X# [  g6 w6 FA.大腸頭1條" g" ^) m0 ^8 J+ G8 f
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茄子 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 {" O+ j* k1 U8 ?. d
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蒜頭1顆
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九層塔30公克5.39.217.76" Z8 u0 ]) Z# a! L& \/ ^

% J% x/ g4 P+ s9 w公仔箱論壇B.蔥 1支% m( t- L' U/ F' u5 Y

5 H8 s! I7 }& h5.39.217.76薑片 2片
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 N8 e8 o2 y

8 h6 ?3 [2 y' }0 d- h& Y【調 味 料】
$ i$ |4 S  e6 _2 M% X2 A/ q公仔箱論壇5.39.217.76$ V0 a' J& K0 {* Q) I
醬油膏 1大匙公仔箱論壇- L; r5 X5 N" l4 J# {

8 p( f$ R' `) Y- [2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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糖 1小匙公仔箱論壇1 I8 L- i8 }0 [

1 ~# n& Y8 O6 B) q7 x7 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 O' A. K5 ?' i% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ _. [: U( L, k/ |& k$ v
1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。5.39.217.76% @) p# }6 C* U4 @
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。5.39.217.76" O* h: o7 _3 j- N
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。' R" V/ x. y1 }3 z. n) Q5 y
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
+ L$ ~" E8 P9 j: v% _/ _5.39.217.765.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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