' U$ u- t( a# a3 G9 e【材 料】+ j1 z4 Z7 R. i( }8 r# a( K. d
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A.大腸頭1條
" O) u/ H% D/ u1 v9 n8 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" T a8 C; o2 i n: @. F
茄子 2條5.39.217.76" V5 m6 y/ m' h9 h. n) }& J7 ]; l" C
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【調 味 料】, `8 `8 ^" u# Q" U0 a: S
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇- B- \( s' L. ]8 T; T; M& T" P
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水2大匙) u6 p9 R# h4 k$ u9 J
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# N! z% J5 ~2 [) ]% E* P, A9 i9 @【做 法】9 G* ]2 ~: V8 x. ~- [5 H
& e0 _- K! c1 w; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ N- |, A/ }, s$ _3 o. z
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
o" c2 X z0 P) C7 B. k5 f1 r3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
f4 U. o- ^9 @' j% z7 p) ^: E5.39.217.764.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。 f, O2 k" ?. k4 l Y9 N4 r
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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