材料
# |) `& |/ S4 E" V- [6 ^. C, jtvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
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B3 g5 y2 H4 ]1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
: s& N* |/ ~! k2 B# U公仔箱論壇白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
) q7 A- X+ ^1 |4 t6 Z: s5 q" q' f0 Q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J& u4 n p/ K+ q
z! {/ _5 z0 ~+ C' a+ b9 dtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' k, }! @1 ~, T; i" K
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P M4 ]9 K: E7 X N, g2 D
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2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 v: g) R0 Z) k8 i) ?. w
, u" [' d8 i4 y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。公仔箱論壇% i9 ^8 C1 c( ?5 H8 W5 D
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。7 U/ o0 K# {9 X! X8 ~- R
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貼士
) ?$ H+ R' W& d( K3 t) p7 k. b白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 # i& q/ b8 o: e# @! r5 _- |
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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