材料4 e# E' j( d1 ?! i! g' r7 ]* c
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱(切片)/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭(切片) 6粒、生抽 1湯匙
+ z) p8 F3 B: _5 n7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% w9 S# n7 G+ y' d K
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做法
( X M d# r4 |# I, E* q公仔箱論壇1.煲滾水,加入牛筋,汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- E+ _& _/ ?8 T- W0 x
8 {! }5 L1 W0 T& v- |: k. g6 s公仔箱論壇2.另備一煲,下油,放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾,加蓋,大火滾起後,收中火燜一個半小時,熄火焗 30分鐘,備用。
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3.另外再煲滾水,加入意粉煮 8分鐘,撈起上碟,放上已燜好的牛筋即可。5.39.217.76* @; {( E* F; F1 O& R% X
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& i2 k* B, f6 o5 P4 b& |5.39.217.76牛筋要燜得腍身,燜完後焗半小時,牛筋才會透身又腍。
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