[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
% c6 r9 V% u: Q' C& G  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R, U) n% H' w
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做法
6 \* v2 \# @" a2 V& R5.39.217.761.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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  q/ ^8 a: k. g+ M( i  a5.39.217.762.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。公仔箱論壇; H1 r- R7 `; b9 J

7 }9 X7 m  r. ~5 A( k7 y$ N7 L3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb  d* }5 |$ ?5 H% j* V9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  e4 ?9 X! D2 |6 F$ v
4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。% d* A0 H. H3 K& e# I) @+ `9 S
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。1 H/ Y: o1 {( s+ J# {; P# X

joeybibi

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