[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
1 N8 g! ?2 m1 X/ \, {& B番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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; }& Z* n! |$ `/ x做法
0 l" }4 ?6 F6 M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇7 |0 E. s9 [; M4 v, ]+ m

4 S4 L+ X  }! ^0 f: q" v# F5 c  Z2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X  Q* B2 u& s

: U2 x3 y0 [* ?3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。/ W" a3 [& U' P. x* x9 ^

2 b2 F3 i# k+ v5.39.217.764.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 C9 E+ }/ c6 }# ]3 M0 R% {

3 o0 k& k. i& ^5 w5 J1 Z! c公仔箱論壇5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇$ J+ k1 b$ B# W5 M4 d/ O

joeybibi

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