[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料5.39.217.762 c) ~6 o7 I$ ?" W
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量  q" Y9 E% ]+ n- k2 L  `

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做法5.39.217.76* I% S# g% k) N: z
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: Z  g. ^% R3 j! Q  b: O
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。  T2 _: T! q5 n! w$ C
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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. G9 r! {$ P9 _: U& I' e& P# m4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。5.39.217.76* x3 e( c& o5 u2 f8 i
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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$ Z# m! m  j" ~6 o' `. c: u. P貼士
2 r0 @8 a8 R0 k8 |  Y& _0 `2 e  c( Ktvb now,tvbnow,bttvb想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。* s7 j3 |1 y0 l: \) p2 g

joeybibi

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