[中式食譜] 番茄牛肉麪

nt1972

材料
; s7 X! h6 b  R8 D公仔箱論壇番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
8 M# p  e. w# h$ [( _公仔箱論壇5.39.217.768 ^4 y2 z/ |. O

4 ^: x- F3 V8 ?$ ]' A: Z' f做法. ^* L9 g: n" H1 u: z. S
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
; ~( S- g; y0 a: g
2 l% k4 S1 @( i2 O4 f" z! z$ h2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% u& e8 N' {$ Q- p0 H  S9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 x" \6 R. j( c' ~
3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
8 G# Z1 w9 Q  B" v5 D8 C, z
  \9 m% j: F* V3 I$ x公仔箱論壇4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。/ ^+ y8 m1 U9 Z

9 ?" a2 \# U1 ^/ {5 I7 X* Atvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
6 H) b; _1 z  h8 v1 W5.39.217.76
9 j3 ^: l6 S0 }& m. R' V5.39.217.762 b9 ^/ d0 l/ F$ h7 t( J( E- L
貼士
$ u  ~+ h# C- i' d7 m想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
4 s% @1 D# D! R+ m9 U# _2 }公仔箱論壇

joeybibi

Thanks for share !