材料公仔箱論壇5 c' B. ~7 o# b( l, n$ p
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.762 i0 _; m$ t$ F/ X$ Y; Z
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醃料
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0 e$ C D: B3 _+ }9 T P公仔箱論壇做法
0 r# K4 n! U0 g# S0 T8 etvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。2 k" \( ]( [- J7 H
* ^) l+ g) v: Q; D# j" t7 }5.39.217.762.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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+ b& E$ o s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
2 H/ ? F. Y3 C/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J+ T& ~3 V# h, f( | t. e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。/ Z1 D1 I3 Z W; a. Z3 i; x: O
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貼士
1 O) q$ v& t& g' G8 j+ S5.39.217.76芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 2 j* R* y4 k$ o6 C! ]# x
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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