材料tvb now,tvbnow,bttvb: G6 v C0 n( a+ B
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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' h8 y# \0 ]% h' x. m醃料
0 t7 I* W' n sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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* N$ Z- N! u/ k' a) H; Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76' m, S1 L$ N1 S7 z1 D, \1 [
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D W' ?- [) X( g
' X% }9 v& y6 h2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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( l+ @4 f* M$ @8 i/ btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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2 N7 X( s; E' A& v公仔箱論壇4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# v0 Q7 Q, ]! d; Y9 f1 E2 [) Q
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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