材料公仔箱論壇( P$ a& D: ]& m7 `# {! L
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H7 v3 Q2 y- c' u0 n. [; R
; o/ j9 T; P5 d2 v, r0 [醃料' l1 j0 }1 S% P/ o6 _1 C, Z3 R6 Y
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
1 K. ~0 u% v" T: T1 n% otvb now,tvbnow,bttvb& ^, F' W2 H4 e6 D( _" p
_$ G( x" r: X3 B2 q# U公仔箱論壇做法. V- F s. e/ H& z6 k' c1 t
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
}; r/ f4 g% P# d8 w* y
! W! Q4 k0 B5 ?( a+ I8 a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
* p. r, E4 [% ]4 m
8 u$ f# x8 }# j5 c4 S# z3 E3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。. f9 R7 q- Q' R) j
3 m) A* O t6 c1 e* W( ~4 A" ]% C4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
$ z2 V7 T% j* A5.39.217.76
: @# t! T* r2 d! Q5 \4 c8 W' e
" s9 U. K0 a' s+ ~' I8 N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( f, B C3 p% v i5.39.217.76芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
8 D4 q. n" B) Q0 {9 n4 i0 l) ?( itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|