材料
$ d8 |* y6 J1 F( K E8 k+ j1 V% v: d蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量7 {7 }; x0 w) ~4 k2 J( q- q
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醃料
# X- y# @- q; I- K5 E5.39.217.76黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙% P0 }7 b ?) H! Z
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3 c4 g ~8 ` ^- O* b9 L做法
- m8 {$ u( o: Q8 ]3 O' N公仔箱論壇1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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1 m' T7 L- p* }- E- p! S公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。* K; A6 S y" w7 u! n0 s# v* Z
) Q$ W' w7 v; ^ a C6 l3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。5.39.217.76- O- g9 [% w X0 T0 A
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。+ V) ^$ Y3 {+ _( N" t4 ]
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7 x0 J7 L. c" L( v5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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