材料( R7 X- z) g" T1 u" L. ?
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量% f, t8 z! k* T6 b8 t
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醃料% }% `0 y+ z% g; ^7 {7 R
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙* ?8 t A' W, g5 c! C% d+ d1 M& O
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8 @' Z) M$ [0 k. L3 _: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. E; E- w% Q3 o- M! }& e% C
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' t- K/ ^/ l! r/ O, Y8 b& x/ x
: C; |8 d6 M& y6 U0 ^: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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+ P7 x: ~2 r/ j3 M6 F4 f0 M+ Z" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。 a" e( c* @7 G7 b' |8 d0 n- ~5 s
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. h. ^8 S& n9 {" m Y8 R, s
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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