材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! x( p+ @. @4 Y3 G
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量) O, z. j& k) N8 s) t
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醃料
3 b, t2 Z+ d( D# ?7 S6 Q公仔箱論壇黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙, s9 Z) J/ `7 b9 X
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) n1 M3 m0 Q( n/ e5.39.217.76做法
& }1 |$ f# P# K, f1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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+ S; J% ]& m1 L5.39.217.763.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ u1 U4 _* k& A6 a6 ?
+ Y) X' y! v0 A# F B4 M! t4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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# t, u) @: T# x錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。公仔箱論壇& {2 {+ L0 k! s F( N
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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