[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
) j6 k8 R7 `( n5.39.217.76黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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7 f; O" b* D- }: O  {公仔箱論壇醃料
5 M9 ~- B; p9 q9 g: w; M薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇$ H% I1 z" t6 T1 D' f
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做法
2 H: p2 R( B- j# J4 }: h$ J* \1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ s( H6 G# i+ t/ v2 C' Z

. x3 ]2 l* H/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。9 F: A9 ^7 N3 _' ?+ Q8 ]8 p, X

: G  i" V4 p; s* Z+ e, V3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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8 V5 F9 G3 _3 [4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。5.39.217.766 r8 T2 p5 f$ z" ~
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$ X6 }9 P+ [4 U# n$ Itvb now,tvbnow,bttvb鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。