[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
; C, J5 u9 U% m( V+ z5.39.217.76黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇2 W' Q5 u4 d* c" W! t

3 I* G4 v; v  {1 G5.39.217.76醃料
0 o. [8 Z; s' Y0 K. k- ]" R$ I% Jtvb now,tvbnow,bttvb薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙- Y+ M+ s4 L2 b* o1 b9 Q
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做法5.39.217.76; J4 p' N3 `" |1 I
1.將米、水加入飯煲中。/ A5 d2 O7 _) ^# Z3 L: q& e; Q

8 P. d8 Z) ]. J) s# G! h; [& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb' h' e8 R* T0 X. k. H) p
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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( r5 O* V6 u- }( C5.39.217.764.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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' i  ?( Q/ n- }6 `& h" T公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 [, l- q& Y/ E( X, d) n9 n
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。