[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料公仔箱論壇% W8 t6 m, q' M% A3 D, w/ g
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量- u" X, g# R9 c
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醃料. i6 Z  m# _. T* `" f+ }) U
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" I0 H5 }3 [5 a6 h( h% h2 {

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做法
$ y6 c- P) b/ _% X: G公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 Z0 P+ Y. q8 W! w% {5 N) ?* i

& P6 r) ?5 g% T+ b  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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4 W+ H- G  F  m9 t" F! v% T5.39.217.763.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。/ Z& p+ }% X6 M/ i, \! q$ p9 j* K

3 s+ ~( N/ ~% L% v+ q- F3 a公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。