[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料; P: D8 k$ P$ t3 H5 ~) j) }" U
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5 L2 {. R+ U! o0 s9 I
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! j" ^0 `" V# ~; b) T$ h
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- w1 C/ y+ }9 A7 {. t' t. B

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做法
+ \. G0 ^- x" H/ K1 E8 m7 p# i公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- A: b3 c1 V7 K0 y

; l9 l" q: c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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3 ?2 E! G4 @1 I$ @3 H( G: Z5.39.217.764.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。