[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料; [1 E) ~3 ]8 t# A0 c2 \
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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! }3 a( K5 v) e公仔箱論壇醃料
$ }, P5 E, W' j9 t0 K- i公仔箱論壇薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙. r' W4 \: K& [  b2 K
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6 w# O3 _7 Y. i# a. G5.39.217.76做法
- Q3 V: a+ G1 n5 t公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。
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# k  q0 |1 q; c6 B1 J3 |8 n) U5.39.217.762.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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. K% O7 n( E  W6 Y公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 H1 x0 I: ?# y  k! v

( {) M% s+ l9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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, K1 k2 f1 F$ q5 R' U+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 |1 N! m% w% m7 b) I  f
貼士
5 ?8 r: ~4 w( z. X3 Z5.39.217.76鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。