[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
0 |: P3 C$ ?5 |4 L: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量- u. B) s5 g6 n$ C# Q) |

1 X9 V5 e$ E: Z' Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
; ]2 U* D# ^7 B/ z  p  l9 v+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙5.39.217.76. F; r8 {  n: d% v

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做法
5 F2 L8 x) z" o9 s& Z: `6 @: t% J  n* D5.39.217.761.將米、水加入飯煲中。  G5 T2 [* M4 \
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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7 U* w* i3 v" R: U, o6 R5.39.217.764.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。, H- @% M) p3 ~1 w9 F9 }+ @3 _% M
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。