[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
% p& }8 I  G4 |# a# X7 o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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, L9 J. @: A$ w7 w公仔箱論壇醃料
+ F  H1 j7 `$ A: b$ R; l2 e5 |; n薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙6 x9 ~# s+ s6 r- X
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+ |. u1 F( a8 a7 K, S$ }/ a( r做法* `' z# K1 m* G. Q
1.將米、水加入飯煲中。5.39.217.76* _: ?* [6 S% f+ e" e9 r
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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$ u7 Q" W4 p+ g! vtvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 e1 Y1 \$ i& }  ]- K

  [, ^- G5 j" F* _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。  Y8 d! ~7 @- U, ^, W3 {

  x; D8 |; `9 E  l2 F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# e4 I& c7 G5 w3 A; V) s% d4 i
貼士
4 p- {  K. C0 T* z鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。