[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料$ Q1 w) ]3 X6 ^% Q$ ?& ]
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量' y) V( W* V+ G3 O6 S: c' S" Z

4 i' F0 I2 n" `5 [  Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" G# @: C+ U! m$ t; J
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, w7 E5 B" o

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$ K+ e& M/ ~0 A" {; X, z. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
* u& [3 C: p$ U( k. `公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。公仔箱論壇0 Z9 H' q3 m  H1 ]6 i/ p% I" E

- g" N* t- o9 ^2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.76& N6 K4 Y6 L; g2 e
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% a7 X& ?5 v; I# N
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。5 N/ b; h- k* P+ E) Z3 A

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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 Z* \" B. |, h
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。