[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
3 Q- t5 @3 V3 ]4 p0 C; R  M* F2 J黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料5.39.217.766 J' {' B" t, }9 G0 B1 L
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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公仔箱論壇: {( S# m% Y& m5 V9 a+ u& D. c7 C
做法
- g# x2 |7 r' ]1 Y9 b" O4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。
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) `% e  q, ~- s' q8 F  _7 r0 {4 n2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: ]! ?% `) A
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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- P8 I0 V! i6 |' l  h6 z; B4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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- v# T1 \1 I0 j7 f1 p$ r公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb! A3 D: ~* k) l9 v8 W! d! t
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。