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[食肆地點] 嶄新!甘香片皮鴨火鍋

北京傳統片皮鴨最近大受歡迎,除了酥脆的鴨皮和嫩肉之外,剩下的鴨架亦可用來做出不同菜式。不過說到將片皮鴨美味玩到最出神入化,必數新星海鮮酒家。酒家最近首創將片皮鴨剩下的鴨架用來做火鍋,將鴨肉鮮美精華集於湯底中,如此創新一鴨兩食,勢必掀起新食潮。
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8 D3 t8 e* i/ K; T9 H公仔箱論壇一鴨兩食傳統的片皮鴨,最美味是那脆薄甘香的鴨皮和Juicy的嫩鴨肉,伴以秘製京醬和荷葉餅,好滋味。想不到新星海鮮酒家更懂得「物盡其用」!選用肉質鮮嫩而皮下脂肪不多的鴨,經過烤製後把皮片出,食落甘香;鴨架則用來熬湯,作為火鍋湯底,一鴨兩食,鴨香精華完全落在湯頭內,格外鮮甜。一鴨兩食的片皮鴨湯底只賣$108,另加送1瓶鹹檸七,抵。除了新推的片皮鴨火鍋,羊腩煲湯底亦是時令推介,邊滾邊散發出濃濃腐乳香味,羊肉軟腍又不羶,加入馬蹄、枝竹、冬菇等吸盡精華,吃完全身即時暖笠笠。
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免費網上登記做會員湯底正,配料亦多達80款,新鮮之餘仲任叫任食,像生猛海蝦、鮮甜象拔蚌和藍貝青口等,用料上乘,於任食時段惠顧,經濟又實惠。為了感謝大家支持,酒家更不時有新搞作,像一向優惠多多的會員卡,現在可以在網上免費申請,每個月都會有不同的激筍優惠,趁入冬申請一張「傍身」,可隨時約朋友打邊爐!
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