材料/ c7 c0 U$ i) a& q5 v+ Z
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升公仔箱論壇7 @6 E0 W( W0 ^0 j$ Y: |2 r
; \2 F2 h! E& E9 x1 w x: ]+ R8 u% o醃料
% @0 J B2 o2 T# R$ ^( E5.39.217.76清酒 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.76( i, j, d) d9 {" C
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做法
) }' ~ C5 I- a8 N$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。5.39.217.76: i" e* h& y+ h; U
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。5.39.217.76# I! r5 P0 L1 D; c- w8 h
0 I6 W- |; o& Z& ?; {% c; v公仔箱論壇5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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. `; ]4 l C% d$ j; M- q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! A5 w& u; `5 v5 K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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