材料5.39.217.762 D4 G. n5 }- a" F" n
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升2 `3 e; l8 y5 h: m6 [0 H
3 Z i6 D4 _" t) Z( q; g" V: t) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& o' D2 D. ~* x3 }/ F7 s
清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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1 C( q+ ]6 E6 M+ k做法
, z g! E$ o. F$ B2 t Z5 p5.39.217.761.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U" w1 ?# |8 |1 B
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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6 @2 S9 Y$ ]0 D( l7 r( B3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb- d# \+ {$ m6 r2 f7 Y" }, R
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb3 b! q) L. {) M6 ~
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。( v8 h8 B8 G2 A% ^4 F
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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