材料5.39.217.76/ H9 z2 r$ n- H) t2 s( j* |
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升5.39.217.767 p! L) r8 w9 L. }2 ~7 s$ F
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醃料5.39.217.763 y9 o3 c0 W6 p# N/ E0 W
清酒 1湯匙、胡椒粉少許1 a7 F1 n, ?; h3 M3 O
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; a3 K. \) P/ ^5.39.217.76做法
# p. c9 g0 H, l, {8 }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇/ n/ q1 y, A% `3 L' C
$ K# k* ]6 a) }! y5.39.217.762.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J& C* ~9 q- d0 h; w& Z. A- t
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。公仔箱論壇( ~, n8 p Y4 [+ }: _& |. T
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。5.39.217.76' L. u2 L& L x* `3 f
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) K0 [( B$ T( u
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 5.39.217.767 b* m; c) W% ~. f. N, ^! C
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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