材料
; W5 P% c/ `$ }) }' L9 _0 n公仔箱論壇冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙5.39.217.76# o& V1 j* b. \+ I' b% S8 u! ]
! J; c/ M; B1 B$ {8 B公仔箱論壇芡汁5.39.217.76+ L- d+ @4 E1 [0 R" `8 m( f
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) I7 n1 H9 \9 r" }& J/ @
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# Z" F0 A% ?1 |* W1 b/ A* Z$ s做法* C' Z8 W, t5 B9 O4 t
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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0 D6 E6 d8 |- y4 j9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。4 R9 A7 _: k$ s
- @: q4 T: l2 |3 G) R& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。公仔箱論壇$ g& x, B1 k: L1 s5 k
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb* ]% y- ^- s" }+ m
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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