材料tvb now,tvbnow,bttvb: [- O8 ^ e1 {
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料
* q/ H& [+ k2 v' D8 Y5 m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許5.39.217.76* W6 _) g0 g1 x) ?9 A& ^0 q
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蛋漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( I' x6 p. y! m
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* ^4 R: |3 E9 Q6 O( @7 I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 T! u0 q! A I' V" w
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G0 I9 d2 G; Q1 L
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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7 M& s- K6 { O9 n9 P }, F" Y- W公仔箱論壇3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。# s- m" l9 g. `/ y0 x6 u
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。% z. `7 C0 r, Z" h w
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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