材料tvb now,tvbnow,bttvb, j) y! Y7 I0 W( c) \3 W4 K
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量- `. V1 m3 _- u2 ?( b
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調味料
; [5 @5 a( }- o5.39.217.76大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ k d. \7 _( Y% P$ ?
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其他
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( o4 b& `! i6 _
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。9 J2 A( A k% j' {) p7 U# N% x
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 Z( Z9 c. _8 K* d6 Q0 `
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貼士" N! g( m5 A+ I0 t N4 [( l
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& c7 ~4 v+ x' j9 r& M$ x
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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