材料
4 R4 t5 a. z4 Y: R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb, K; l1 s% `( e8 N- D- @% y
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調味料
x9 d: H6 v* d" Y% ?" T4 D( I3 u5.39.217.76大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb& p0 u- X* q( V
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其他
$ `) r) Y# z( H公仔箱論壇蛋漿適量5.39.217.768 n2 b6 \9 n( O/ M$ ~8 {8 e0 ?" f
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& p, B: P+ C2 ^4 ]% n. Q, @做法4 i& F: p: A2 S2 e8 Y& c
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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. T+ t7 f3 a5 r; I$ b0 s* A- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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& n, u- J) Q% V4 F K5.39.217.763.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。+ P" C7 D0 N! A4 B4 k
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
. d( U0 |9 @" p/ ]/ p7 m5.39.217.76正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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