材料
7 V7 h- K0 o4 x9 L& b+ ^' ~5.39.217.76半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
/ z: n O) H! x5 {% D6 f+ Y, V5.39.217.76
+ R; c1 n2 O' ]0 x1 c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 j$ n. E3 d$ r5.39.217.76大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; I, Z6 n- O5 e W* u; l n
) r7 S0 [( b- k7 V+ ]; s$ u其他5 A* k! W# ^8 q- l. N/ U
蛋漿適量
$ ?0 P0 F1 V$ @6 T5.39.217.76/ F4 V# Q$ w( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. w1 i8 v( b4 N. U. b
做法5.39.217.76( V( e8 e3 Y$ ~' t8 Z `
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
, Z& k' j0 @5 s5 f% @' g公仔箱論壇
3 R4 C) a' `- g7 U1 i2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
$ t9 E, l( Z, s1 N' X& l+ f
; A+ L5 S3 L& ?公仔箱論壇3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。公仔箱論壇; n' B( N! Z; c. s
: O: ^2 D, _! `! u6 [' _8 t
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
! u4 a# Y" Y- V3 f5 t6 P
+ ]% G/ B3 C0 u* k/ b( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i! t' }- R9 T. j1 P' m, c公仔箱論壇貼士5.39.217.768 j2 _3 Y6 U- o& g# I! ^' W
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
; q$ O# I y) o* S- y' ]# Y4 ` |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|