材料5.39.217.763 R' O. i" m: c" Z+ Y) c% e
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料5 ?0 ]/ f6 F# [2 U! I0 n' R. {
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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蛋漿適量公仔箱論壇: e: O; Y5 `5 w6 R
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做法
+ x w$ Z: s5 z' D3 Z% a公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。& _1 U! M" l( Y1 n% O1 `7 Z2 M
, j. i# U1 v8 p; q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb. g) i/ o& I3 z; @
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。- `& A0 O- F8 t4 Q
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貼士
4 D: \: U" ~ n5 y3 I3 }. k公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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