材料公仔箱論壇. r$ H4 z/ F* i) R# f
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料5.39.217.76: Y9 Z, Y" |/ g1 }! F
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許公仔箱論壇6 H! V7 |) a9 y& j b/ b0 n: B
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?2 ^& S4 E9 ~, d5.39.217.76蛋漿適量
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) d- }1 |/ @, ]( ?! q2 \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% i8 j* h' I: T H& d. j1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇, ]# }, }6 q V) T* Q% R+ @
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# A1 z- _# N% I+ m3 J
, t& {, n1 N: |5 e7 P3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。! g1 Y o" U" V n I" t
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇! I! E$ `8 B; G2 F2 Z# `) f
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" C! V7 [' n9 o8 m3 _+ d1 c( P. o公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。& c5 }/ J% ~# ]; i8 ]5 l
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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