材料
: U* y- s; c) M, T3 r5 I半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
7 Z" h1 e: o7 T0 Ytvb now,tvbnow,bttvb0 D2 I7 r. U" ~$ M) w' i
調味料/ u2 i+ N: s" G5 J4 L, y! h F
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
; ~; x# ^# v- Q) O: |' F! A& v$ T& dtvb now,tvbnow,bttvb
* `6 w0 {( S1 t! \. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
3 M8 ` ]9 ]3 D7 k2 F蛋漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; b3 `7 W( Y: z" x X0 i" D! k; W
tvb now,tvbnow,bttvb d' D i- ]+ s. T7 O
5 w0 M3 r# V2 htvb now,tvbnow,bttvb做法
. K$ I& X: u( ~0 h7 ^" Z% ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
* G6 k& O% Y/ h& O8 s: i% Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S. C. H! z3 ^0 I0 r5 e5.39.217.762.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n' b x( p0 T# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I X* N7 X+ c, E: r4 o: H! U" S7 l
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb. r6 F1 V$ P2 f$ r9 e: o8 [6 _$ P
% ?2 b4 w: }2 Z/ S' E1 }4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 j$ u0 z1 G4 Y) x. R6 @$ K6 D
tvb now,tvbnow,bttvb( z* b. ?$ s! S8 X0 ~" m
# Q0 W: H2 h8 W! E% o
貼士
9 I0 z9 P: }5 l) X/ n# i1 q公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
" K6 E; R& B7 ]1 j' Y% ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|