材料tvb now,tvbnow,bttvb% C$ p$ _) i* B4 }
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb* [' j3 d' H* v+ d6 f/ r7 H/ b
* @: R& d4 n* z9 G5.39.217.76調味料
/ n% t: ~+ R1 W, q# d5.39.217.76大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許6 |4 {+ W. A/ _
5.39.217.76! s0 ]7 I; U+ D6 [: d
其他
7 K" l7 _; q- }蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L: B5 v* \& `2 {% G
: v- I0 w: ]9 S1 ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @# ~& z" o2 B- p5.39.217.76做法
/ V/ G# m% L/ o8 {8 v5.39.217.761.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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4 l9 \! u* p! |1 |7 m+ M* L2 G; {2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇0 \9 {3 ]: m K% R ~# |& _1 f
R3 U0 P% U1 n+ M# a公仔箱論壇3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。1 _ R4 k# [2 L T8 v0 \: v5 G
9 P- _( b, y/ V7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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/ ?3 A5 f# u* U V |9 ^ g5.39.217.76貼士
. |- g5 n0 y& \( `& ?( {tvb now,tvbnow,bttvb正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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