[中式食譜] 杏片水梨卷

funpucca

杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許
- z( }+ M4 Z/ [- p3 l5 M5.39.217.76蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許/ s- \% g" a# H6 u. v
準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。
, M1 K& P* j- W1 m" r, I1 ~5 h! S% m% L

  v& ?* [+ J6 W9 u 點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。