[中式食譜] 珊 瑚 蚌 炒 雜 菇

zactlion1899

5.39.217.76+ l$ z; [& s. b4 O( s6 v% P- {4 x4 R
材 料/ H4 M; l8 x7 N
珊 瑚 蚌 4  、 冬 菇 / 雞 髀 菇 / 秀 珍 菇 共 4  （汆  水 ） 、 翠 肉 瓜 / 溫 室 青 瓜 各 1/2 條 （ 切 片 ） 、 薑 片 / 蒜 片 各 3 塊 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 酒 / 油 各 少 許
5 y" j# I  [  ?4 e: y5.39.217.76做 法
3 O( ]' Z4 s% v5 u/ W  v% R) F3 Y4 t$ {1. 珊 瑚 蚌 用 鹽 、 糖 及 酒 醃 後 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb: A- c$ R! ]$ D4 `0 X( W/ |
2. 加 薑  、 蒜 片 起 鑊 ， 將 冬 菇 、 雞 髀 菇 、 秀 珍 菇 、 翠 肉 瓜 及 溫 室 青 瓜 炒 勻 ， 再 落 珊 瑚 蚌 兜 勻 ， 落 鹽 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
( g0 `3 G& u6 A+ _貼 士
9 X: Z- G, d: H/ Stvb now,tvbnow,bttvb菇 菌  汆水 時 要 耐  ， 否 則 食 落 有 陣 味 。