紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb' e6 N8 o/ C3 @ k
材料：
. g4 U4 M- n5 c( p& Y1 d. I" t- }9 v(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb; w+ H9 A& G) ~" w5 D' V
(B) 淡忌廉 １/２杯
& ~! W$ k. S' m, B5 `% i(C) 煮熟紅豆 ３００克
9 f9 ]; h I3 G: ]* D0 p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D. [. m( i: x+ g事前準備：
, E+ K' R5 c7 J3 n+ L! [7 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* e. W6 Z/ A. H/ E |
2. 砂糖過篩
/ f0 o; r5 ]3 e4 p1 k$ \) gtvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C _2 c- G& R& \' O* f
做法：5.39.217.76. q" D7 x% {" F
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
3 O. M; v. K/ d: b0 y. `- Z2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；" N8 w& t) P; s7 A! g
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
5 W/ j5 ?/ x2 N8 T2 \' ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；+ j( D, t8 d, f1 ^$ L
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
" I' o- s; z4 \- Y9 H) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* H# G7 l8 H/ L' p8 [# [& l
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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