[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕公仔箱論壇3 R( O4 X5 E; n
材料：5 A5 Z( Y3 q5 U2 T2 y) n
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
3 X6 h: m% X; X+ Z* M/ l(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.76. H& I; n% Z9 W
(C) 煮熟紅豆 ３００克5.39.217.76. N) G/ ?: |/ _6 R5 }1 m
　 　
9 o' b3 A: h* ~! {2 l5.39.217.76事前準備：
& `6 v0 f8 ^/ W: ~6 V! j5.39.217.761. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb' J" i0 r# M4 l- c0 g4 u. y/ @! k
2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, A4 X; u% H3 u4 p+ }
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)公仔箱論壇0 |. J, O* R5 d! b" K& Z
做法：
! s1 B# t2 n5 o1 J4 \2 E. I1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
# c) s( ]+ ^/ b6 e7 C; R2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
: {3 E  B4 ~( [. M% u9 W; L3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
: Y# I7 y& s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- A! b: z6 _$ u
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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