[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕5.39.217.767 Y; O) j9 o0 `  a" r! ]
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* W  s- G2 R2 e4 A* v
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克5.39.217.76% T2 T4 f( l3 A- R! ^8 p
(B) 淡忌廉 １/２杯
' |% p! n; y2 [' K, _# l& X4 D(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- H* h1 H8 E# l
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
6 ^% M) e: ]+ c) O. K* S) q2. 砂糖過篩5.39.217.76$ x( Z5 S1 C. s# r& }
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
9 `, B3 p$ s6 E$ }/ v/ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# M7 A% l6 o( O* J  f* M  l  _& F
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
+ x0 l2 K9 g* [0 O: ]1 \: P2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( ?2 H3 r% F* z1 Y1 C
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；5.39.217.762 N/ ~; R; j! x& b4 M$ Y
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇  Y! ^" Q6 a; k' D( p4 l* e/ y& h% D
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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# X% d- I7 O# x小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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