紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb" P, k0 o! p/ Z, l% d( t
材料：# O; N1 {4 ?; a- U% L9 v
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克& ~* s' _" F/ z
(B) 淡忌廉 １/２杯
R, x/ L" I- T$ `) H w% s公仔箱論壇(C) 煮熟紅豆 ３００克
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7 ~% W4 X% U: L8 M) l5 E+ Z- X事前準備：公仔箱論壇; O- Y- \+ W* c) T3 ]
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
6 e- P2 I& }% @. n8 @5.39.217.762. 砂糖過篩0 k# f, N+ J- | B* I
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
9 B' R" R' R/ }6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% O8 e2 D& ~$ B' @2 g2 @" Z1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
/ ?8 M8 U1 Y4 ]4 ^, u$ H0 v2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
+ H& U$ C0 c$ c8 Q2 e' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
7 p6 a* B5 O- ?; q. D V5 n6 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
! i( b; f! T, t5 I1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。, S. X! b# V" o
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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