紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) D8 J4 H/ L
材料：公仔箱論壇5 f$ m _- @- \: w, b3 b- x' Y+ N
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
?# j; r- l- g2 L. l0 L1 f5 ](B) 淡忌廉 １/２杯
; }- ^+ Z8 a6 U5 p9 i5 }) y(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' Y; _0 O0 R& d4 Q& Y$ E
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事前準備：5.39.217.765 b' D2 r1 z" C. h3 f N
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖/ k+ c5 E; L. p% d# s) w
2. 砂糖過篩
]8 i$ X' P+ J6 ~3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 C1 b: E- D4 U9 _* a- ^
做法：
9 h( x% Q% V4 ~% n1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb! `' Y& J% |, R8 ~
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
) ]- u, N: Q1 i" ~. x. b$ k/ I2 w/ O3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
1 a% r5 U% s% D9 ]1 b. q2 ]- N公仔箱論壇4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb/ o, O0 P! T2 h7 `+ U
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
& h6 q" B d0 C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W& e6 c& W: l
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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