紅豆雪糕公仔箱論壇+ u+ d" _, N& V% A8 N- k& z5 B) d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ r% Z! ?( Y) x& _" J0 L
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克8 X4 e5 s; g0 K' p) f
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇3 G$ `, B5 w3 ~6 d$ P5 {
(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb- L% z9 u9 N% p Z' A
公仔箱論壇0 x& {9 s) ?7 m2 T2 O
事前準備：/ [6 R! { E9 v- i
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖5.39.217.76- N! N8 B3 D9 o+ i. Z
2. 砂糖過篩
* L9 L3 P2 n: Q% `5 t) N1 c3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)公仔箱論壇% x9 g+ j1 P0 j* ^
做法：( l; _: S0 o) Y9 c
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；5.39.217.76; R$ ~3 f9 [% a; k+ C
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
+ k' B: n: p5 ^9 {( K3 t3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
1 h8 Q( {1 H! j E; }公仔箱論壇4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb' k0 E( }5 ?4 z+ E3 A
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。4 D- K# F$ F; J9 L- m* S7 W
! Y6 d) d* Y. d+ O: e公仔箱論壇小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
| 
