[甜品] 薑汁撞奶

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材料; B; X4 `' U. N: q' a
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙  ~8 Q/ ]. i0 p9 s. n* y
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+ d2 T! ^1 d# G% x$ v2 M) [做法
& v7 y/ q- J: H4 f; \4 t公仔箱論壇1.碗中加入薑汁，備用。公仔箱論壇. z$ ~; X, a5 m/ B. J

8 }( e8 c$ p) x. {1 {% s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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; ]9 l* I% w( Q/ l2 c7 c& }3 c) L/ x公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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貼士
: ^9 u+ F/ S- T" H! o% Stvb now,tvbnow,bttvb奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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