材料
' k! k2 U% G9 o( ]& \低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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* s+ N, n# b1 x; T% O/ |6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76# l- d- ]( ? Z/ Q; G
1.碗中加入薑汁，備用。
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# y) l% Q7 k" F# D9 q1 F2 s- C2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。5.39.217.761 Q0 N+ Q) m2 V! G9 p6 e& O4 d
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8 r3 @) I3 [4 E! u) J+ ]- p: Ctvb now,tvbnow,bttvb奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。5.39.217.763 X7 N3 @- I% s& f* x8 r) S
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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