材料
' j$ h5 q9 z, h% G5 v; q# u- i5 X低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇: c, E/ t& f2 x7 F# [
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做法公仔箱論壇; ?) d. A0 v, B; J2 C. `
1.碗中加入薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' C) Y0 B0 m' v8 E' g5 L p0 X- e
7 l* f% a. W% h) t0 |& _% m0 g公仔箱論壇2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。 N$ D7 T; o5 w0 {1 ^
. H5 P5 Z: Y6 [公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。公仔箱論壇6 X( w7 n3 k9 i/ q- r' A
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. C" C+ O- U) X奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。 E9 {" R; a: R% r
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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