材料& ^. m( f: m& _2 k) E
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
! Y" t# ]; R+ X9 H- D/ u* p7 G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Z6 U) l" [: } O7 p8 Z* a
; n+ F. k2 | i+ y9 k: d( a公仔箱論壇醃料' m, i6 X! y; |- i1 a2 I
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76& N% }% u: i% ]
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做法5.39.217.76* a7 d0 `, m# J0 N
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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% q4 R) S5 M4 Z0 |# U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。/ y0 R+ {* F) q/ r
: A2 j4 K+ u! c# [8 ^+ S' \7 @4 b7 itvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; M$ O7 ]/ y+ ?
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇* D' _ a4 V& m- R4 N6 q5 V( ]# P
! W" @+ ~6 @6 h; f7 k6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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% X; v& @* _% s! Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. E. D6 `% y; R& X, N9 atvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.765 g. o% V) P4 a1 O0 K
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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