材料7 t; X( o$ V2 I T$ L$ J9 x
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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' B5 Z" {8 {3 Q8 j. Q3 T. @' }汁料. g( w6 t. k/ v! J7 S6 l
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 O+ g% p9 R% N: T
E- G! d' T$ Q# i2 |" a5.39.217.76醃料
' \. w/ g" s5 _0 F( Z9 q: e5.39.217.76生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
; V3 {$ h8 n# Z. S! Z' Q% c3 C1 V$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E. [7 V8 Z7 b/ |7 T公仔箱論壇5 M. J, o2 h, p' R0 z0 W2 ?
做法
H/ `. [, \: S* D! [1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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: H; z7 @5 d- u3 X/ k公仔箱論壇2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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# I, ~$ |8 z/ l2 Q h# W3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。; F2 \$ r& `$ b( S6 A. A
6 Z( @7 y/ ]' q4 x5 \7 S% x公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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' l+ L! `! j' S5 o8 v% G9 l5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇! a, l7 I* d$ x% s
3 V0 g7 j R! s- W* ~1 N5.39.217.766.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 2 t2 v' K1 _8 \
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貼士
5 S3 m [7 h+ o8 S/ M6 p! B R* ^汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
5 ^. d, q: v9 N% d* stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-12 05:56 AM
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