材料
" v, O( j+ ^. P( Q1 h9 A5.39.217.76小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( {' I9 D5 J6 L. }, f+ f: Q4 @
- I( J$ ^/ `$ Y8 |) s; `$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
$ N. v% A% q( \' `tvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( I; G2 R2 I2 v r6 b# y* a& J
5 }8 ]% u2 A1 F1 o: Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
i9 W. C- b% h9 W/ W1 z jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.76! [4 g; W, [* Q5 N" `, F' E) L: r
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。公仔箱論壇+ `9 H1 l0 ~* K1 O, t1 y
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。1 u, H/ x' U) K0 t8 l+ z6 b6 Z- h# {
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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9 D) y1 c! _ v$ D, [4 l6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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* w" I3 I" O0 Q# \1 z5.39.217.76汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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