材料
" ?6 K% s w9 i# F1 Q小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5 s# m) W3 B' }' l9 p6 v( g! f
0 E- r3 A& X* c# _7 d汁料5.39.217.766 x+ h$ F' X! g* R5 ?7 [
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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* g4 O2 l& k* l, ^. o6 T9 E5.39.217.76醃料
4 D1 K9 V# L1 X0 c7 \ t- A# B1 _5.39.217.76生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 G( N+ X8 V4 m- {! a
' U. M3 ?4 E2 ~3 L0 _" B# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 ~! _1 X' q, c7 C
做法
* U; F+ E' T1 K4 s* O8 O1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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]- y1 V. z: E/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。7 ~% R$ p4 j5 t3 ?# j- d
8 T* t+ z' Z5 s/ r7 m5.39.217.764.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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+ L5 }* A8 w8 a, c公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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! P# g- L/ v& E6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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