[中式食譜] 味噌炒白蘿蔔

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材料
8 I, _& _4 X+ q  z8 k. a2 o小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙; J2 f3 c! ~* o6 k5 o* U2 i) h! n4 L; s

8 D+ H+ O9 k) m3 ttvb now,tvbnow,bttvb汁料
4 q7 c- s9 Z( X  ctvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇, e0 r. m, d3 W

. S0 ~. p# {2 b" M醃料5.39.217.76- |0 G2 z- {, C: C
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 y, C) F6 }% |
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做法
. ~# M% \0 A7 F! }' U1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。: F. A6 r5 y0 D6 J! {5 }; N( R. M

- z3 k5 J5 e. Q; b: v2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。* l0 U; ]! l: W6 s$ n& l+ _
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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8 N7 {! i  I8 a. |, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇8 X# V2 [9 Q+ A! G

4 W3 p0 |4 h9 ]( ?5.39.217.766.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。  tvb now,tvbnow,bttvb- p! @/ D7 W- z& e( l9 Q
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。  
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