材料5.39.217.76% y4 S1 ?/ l) K# g% [+ F' Q
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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, L& o+ ], W$ V6 O# Stvb now,tvbnow,bttvb汁料5 p. f M; M* Y1 B5 h/ c& }
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! B* u) _" V& m" _5 D' \* ]
) g) X! H" V& _公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb- A0 j% I( Z5 W1 B% `" P, s
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 l Z+ X8 a, F: A' K6 \
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做法
1 m- p/ a) [! S" i/ |2 G x$ x, [公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: U1 q G' z( ~6 `: V0 v
' i* h8 Y' k/ X. A( ^- E3 e2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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: l# `2 [* u* B3 ~- d7 d( `4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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+ \. I7 }. g) ^+ _5.39.217.766.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb y5 H% J- W( {8 ]! d$ V$ Z
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貼士
8 \0 B6 f! ~# F8 D; `! |- E$ p5.39.217.76汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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