材料
6 y; e2 ^5 t5 F$ X, E) D4 Vtvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙1 l; X+ U K+ K w0 g0 W" T4 h+ E$ I7 G
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汁料
' j( t8 S' |) m4 l; l$ Z味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙4 f. @% n) C" X% ~' ^
, c; p3 K# ]7 N1 K( ]. J公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 a* H5 F- B' t. Q3 E b% y) |
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許 b7 \9 ^ u2 L
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做法, o d" e: X: G0 Z
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。) l0 i, N( [+ j& c$ g1 P& ~6 ^- D
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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% s4 J; K+ b; r [9 l5 W5.39.217.764.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇# ?3 d( h; o" ^2 m# ?
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇" [+ H. s9 f( [
: U1 s9 f7 a' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% W1 @ r! v3 y* M( s8 B
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 + k" G3 n* X8 }9 y o
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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