材料
3 T* h% I7 @& d& _" `小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
8 C+ h2 q$ g, C味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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# e# r& p1 ?4 l f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb, K, Z6 E9 \" B
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇6 ]) H; [. D% K/ g) W. P. Q9 P
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做法5.39.217.76' K6 v0 s/ ]) a9 }! [" i
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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3 Z; J G/ Y7 q4 btvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 j4 n5 \0 d, V
$ [% U5 q7 Y7 D% C3 R, A& `; M5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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8 W! ~3 K5 q& x5.39.217.766.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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9 z- K( X% X; b( l& V0 Z貼士公仔箱論壇0 d1 z+ [" e6 l3 |
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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