材料
1 Q4 W0 ]! i1 u( ]8 O1 g4 L小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙) _ d1 O& [9 ] l# ]2 G
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F: c. s2 F) C& a# m5 g
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 ]( H* _5 R: l
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
( r5 S4 [7 p9 E1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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, m( s8 d3 H/ J' \! `3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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0 q8 q, g9 h0 l" a+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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P' O/ T0 J9 w6 \* t- V7 \% K. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 {$ Y' |2 w$ W" g: [
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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