材料
9 l* K$ i9 ]4 }/ O. E3 F公仔箱論壇小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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% a3 \" G8 T( m8 H" `. p- Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料
: `: P) _$ ?# i2 H7 R8 K- gtvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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3 Q9 c' u9 t3 ]0 w醃料
$ b4 ~) W9 [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許6 @* x; F' B" z9 { T l# @
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" s, d! D2 B- r" J$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- q8 G8 R2 k1 `9 b! x' l& Q
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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/ Y( n+ ~# o# z9 h& U- q% y& `2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。) l% {/ `6 r" j! _, z
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.764 W5 a$ Y8 z' Q
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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# z* f/ z. ^5 H" I3 F貼士
; M2 |- [* p8 D' R7 h# e' ] w3 Z8 s汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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