材料公仔箱論壇0 |; g0 l9 }. F6 n" y
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料
- T2 u8 m' n Ftvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 # \- v& X% g5 `6 `# H! G
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做法
5 U: Z/ |5 G- t: _1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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8 g- q+ a6 C$ q8 H) R公仔箱論壇2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: g) n) S. ?; a" o- d. A6 J& Q% g
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ 5.39.217.76* c& y3 Y6 b: c6 W. C
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貼士
( d/ W$ I% e$ e `& H/ l {" B冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ tvb now,tvbnow,bttvb1 H: W9 `8 `! O: ?
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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