材料0 ^6 x% A8 R% \& h2 K7 C
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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2 W; g8 t$ H- E7 A$ U4 M汁料
$ `% B# j, ~+ r* z/ f0 C公仔箱論壇冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 ( D9 y1 a" r1 T( r5 e
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做法
2 I( y6 V" y2 ~) `1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇+ A& V& G# m% y7 l5 Z
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。: i& y% F: {2 D, l
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 X0 @& I0 f ?
9 p& ?$ Y0 g6 o6 }4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ 5.39.217.76% ^3 W1 @5 l5 M) [$ J; p
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ a- ` Q% w* q# w- m6 |
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ + J* j- t7 H# C6 b& M* K
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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