材料
, l, b& b- n) X9 b% s) p, m海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ P1 J- r2 g2 N) R
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汁料
. x: I* W" ~8 }$ y: O# | ^0 @冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 5 P$ q# k" B5 J' c: u
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做法公仔箱論壇3 V( h, S- r1 H0 D3 q' E k
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u' A3 |- J9 D
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。5 v3 b [0 ]! \! z6 m
5 q. }6 v: j( z9 W+ Z0 Q( l$ [3 d4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
* i' p: s/ ~$ `9 j/ d0 G0 I) E8 y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 Q+ b) u. H5 N; Q. Q
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 e3 h* n0 C- f4 J0 e7 d
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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