材料公仔箱論壇( n' L& G0 |8 m$ y+ H9 A
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料
4 A# o/ i& k0 B5 h2 B冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 . f" H4 {" k/ V y0 v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& Y. {! x4 y# D3 }# r$ k9 g& V+ C
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。. d" I) y/ S- m6 X& r$ B
- K; m9 S5 W; S5 a# l( h2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。8 K4 m# `7 z0 l5 ^2 X. m8 t9 n
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。5.39.217.76# Z8 o& u/ B i$ B8 F) R. Z
$ U2 H7 o6 ?$ ?9 Q7 W# H3 C, f公仔箱論壇4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ $ F2 M" V9 [7 M2 ~
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u: `) {- U; i; A( Q: Q貼士
5 r& c- K' }/ k" Y3 K7 Utvb now,tvbnow,bttvb冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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