材料
8 F1 a' |6 J/ z, p/ s6 A) Z& s海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.76) E& n- L% }: r3 |
公仔箱論壇3 n; w. c3 h- t+ P% c# q
汁料
, z) F0 D/ l; r; R! a& z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 p# m( Y8 B2 G8 O2 ?/ t4 d/ g! q
/ Z+ K" ~3 {7 y+ \# p2 |* `公仔箱論壇
: c: L% Z3 f, m: x7 t' S做法/ X3 C' e8 a" C, J) c
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。* {( A# y0 |1 v5 [6 H# r
5.39.217.76/ ]" l/ R0 [' {
2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。5.39.217.76/ b) O% I' K, T/ u6 [' ?% v
) u8 a) e3 H; J _3 s: Y) A公仔箱論壇3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
( B$ Z" E7 i2 r+ o% H& R4 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ i$ _: }) u/ Y+ b" S
4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ 公仔箱論壇# g. t5 {" T2 ]# [2 `3 K7 \
; A2 N9 e7 F1 h1 {6 Q, U0 r
* g1 Z2 a$ R' S: Q
貼士3 c0 t' o2 a' P: ~
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
: L6 F: r, E& O1 W& y |
發表於 2011-12-12 05:55 AM
| 