材料5.39.217.76* o+ D1 Y, `. N8 M' u% I3 ~- l
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.765 Y5 F' r$ R8 n
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汁料
$ A1 V' V1 D8 J2 S: H6 gtvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 A" B" _0 w3 D- F! S7 G
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8 ]( p0 [4 k) t公仔箱論壇做法
( _1 ]+ }3 }( h; B+ [7 U公仔箱論壇1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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+ ^% E( l' c. m$ ^# A( \/ g2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。0 O+ x9 ~2 X$ v+ y2 x
公仔箱論壇4 W6 I- [7 N3 r$ u
4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ ) l: }8 h3 ?! R" q/ W
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 5 l9 @- g, @. U- X; J& p: d
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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