[中式食譜] 本 菇 百 合 南 瓜 片

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本 菇 百 合 南 瓜 片

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份 量 ： 4 人
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: z0 v4 c& y: l0 K9 g2 _5.39.217.76材 料本 菇 2 、 南 瓜 4 、 百 合 1 、 鹽 / 糖 / 蠔 油 / 生 粉 各 少 許 ; |( E  h4 c7 u: I
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做 法1. 先 把 南 瓜 片 略 炒 ； 本 菇 走 油 備 用 。

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2. 燒 熱 油 ， 放 入 本 菇 ， 下 少 許 水 、 鹽 及 糖 ， 再 放 入 百 合 炒 勻 備 用 。

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3. 南 瓜 片 、 本 菇 及 百 合 放 入 鑊 中 略 炒 ， 用 鹽 、 糖 、 蠔 油 及 生 粉 埋 芡 即 可 。
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貼 士先 把 本 菇 灼 熟 再 走 油 ， 更 能 帶 出 本 菇 的 鮮 味 。