[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
# \; X' j+ u- f. |5 a/ A' v(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
8 |% {; z4 A' j' N(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
6 V1 G* M, M4 F7 r9 X0 J(調味料)：鹽、黑胡椒
/ O( L4 z) t% V做法：
* M" k6 o' u) |1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
; `  a  |2 ^9 q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇  P' U( }9 [% M6 p( ]7 X4 L: _& u. J
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。% f# t. ~5 T/ L$ _* n2 K" F
4.裝飾盛盤。