材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 @8 a( U: o. R
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)公仔箱論壇, S" x8 o7 L) x# T6 m1 L3 m% P3 r
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 I$ f: F; r' }8 U
(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb c+ H5 {2 I5 p9 O* G
做法：
6 Q0 C0 Q) M* q3 |* h7 F( X5.39.217.761.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _; b0 }& a7 c& i
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
" |( x8 c0 W( E! T: j/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。' o' k! b+ L& M9 H+ X
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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