材料：
1 O0 I; e; t: I8 Z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)! K6 e9 p' Y: Q
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
, C( a9 x- o5 J公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒; V p/ M2 ]! J
做法：5.39.217.76$ H$ I3 Y8 L J, f
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
7 |/ e, t7 s9 w ]- ^* {8 `& d! ~公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。, y d! P) _% Z( S5 V
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.76/ D" n, _8 w/ \( S% { o5 ^
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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