[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：% K. F! r1 }! c# G& T
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)5.39.217.76, A5 O6 o- }3 g7 d# N1 W: v. e1 c
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
$ ?5 }  R% u( L0 D  t(調味料)：鹽、黑胡椒
) z5 V& N# h7 k( D7 Q/ ?* }5.39.217.76做法：
& A; g. X4 f8 o* s- |# x公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
0 w! s: X; o* E$ g$ ^% B! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。5.39.217.76. B2 S- S; I- ~3 H2 f
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。  {9 \5 q( u4 D; x
4.裝飾盛盤。