[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
; o: X! m/ {" ^8 `2 v5.39.217.76(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
& S+ t1 c' j8 C$ h5 v  h( W& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
1 U$ F. e8 m6 y. n0 Q4 f+ d; N2 btvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：鹽、黑胡椒9 ]9 h$ R2 W, Q' E2 R
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, Z5 {! B, }$ {  c) ?2 I
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& q) ^! E' W) a" m6 s
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
7 O' O6 m+ j6 w2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
. A8 g5 l6 ^  n. {3 R4 e$ ltvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。