【材 料】 ( E& H/ i4 z5 v. f9 M6 F
原味麵糊：
; @5 ?+ M4 n1 D6 B0 p8 y: y) X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克 5.39.217.763 w, X W$ P6 f- N7 c0 x0 M3 C
糖粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 B% N* h* q; B, v* g
鹽 3公克 5.39.217.76 q% T& Q+ E8 U5 M2 Z; Q3 p% z
蛋黃 43公克
7 H( P! |; N- V5.39.217.76全蛋 106公克
; I* B+ i1 ~, X& u$ \# C+ J- O. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 149公克
9 F7 v1 K! |* N1 P/ w公仔箱論壇泡打粉 1公克
2 z, o) | R5 [# }9 Q* `玉米粉 12公克 公仔箱論壇% ^) a# M6 p, j9 H. T: ?& q
其他：
& V5 Q& C; n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20公克 公仔箱論壇6 s6 ^ q9 y3 m; \1 U
水 30㏄
, c1 i( q1 F( c) o$ D* [% Z% h小蘇打 1公克
( E: O* j: g4 M- f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ R5 }7 X Z6 t/ d& r9 {% m6 z( s# e
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 F% i7 r3 Q( n7 i2 t# @5 K
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
5 U2 B$ R9 x% j; H( @) B- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p5 I. k, \# W1 I$ \: _# M6 }$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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" V2 j8 `1 j! v! M |8 J- _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。5.39.217.76$ [- ]: g. I4 I( g
4 p) e# i. W5 _1 Q' ]+ i7 B公仔箱論壇4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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