【材 料】
6 F+ ~* ]7 M4 `6 ftvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊： , N: a/ _! L% }' e; H6 b: N
奶油 149公克 公仔箱論壇7 V. d% A A& B3 Z% r6 K/ m
糖粉 149公克
6 b% c, c7 h* s/ E0 g1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克 5.39.217.762 n" X1 s% I; }6 E# ~3 Q# Y
蛋黃 43公克
7 T( k; o/ x! G5 {! F全蛋 106公克
3 I5 k* W3 u9 t+ ^5 }公仔箱論壇低筋麵粉 149公克
! K. R( T R2 d& u F5.39.217.76泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T2 }* ~' v7 s* x
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 v: P0 c: }9 z
其他： 6 |8 y5 C8 _9 b& m1 @3 t+ U7 o
可可粉 20公克
: x- d6 ?+ v5 J/ D: \公仔箱論壇水 30㏄
' u# C$ ^5 ^' a$ d; o5 P小蘇打 1公克
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8 g* c/ ^ ^; H+ h【做 法】
' X% a( }5 Q6 B. o1 L公仔箱論壇1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb6 p* M+ K: X* @; T5 H" I
- z& O! d& J( }& ^# R公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 Q; _8 @( U0 I
o2 C$ _# U3 ?5 a: [7 {9 S: l' q3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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G1 e# _) F& O6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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