[甜品] 杏仁瓦片

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【材　料】 公仔箱論壇5 c% X3 o( _, j+ g( V0 Z: p
蛋白  100公克 ' s% t+ d, m2 w! f5 D: p: W
細砂糖  60公克
3 J. Y  f' X/ `  ?5 f+ L9 @" ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油  25公克
* [' p( ~0 r: g低筋麵粉  20公克
% s6 N& U3 p: h/ V6 x6 a5.39.217.76玉米粉  15公克 " g: A- R" \; b3 U) Z
杏仁片  80公克
+ T8 u. P; x4 O1 }( O6 C南瓜子  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^  O$ _, c) m9 M+ V+ Y8 G. c
葵瓜子  30公克
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' M$ M% ?; H- d! C0 R9 O+ E, Z【做　法】
: o1 a* b7 A5 |4 f  B公仔箱論壇1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。
0 d0 p  O( P2 H- `5 i8 B4 ^7 ~5.39.217.762 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。
2 y& C# @' \" ?6 X7 `0 P% a" s3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。
: g. E! f( c9 P! Z8 s; O! k4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。

Alan8166

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