[甜品] 杏仁瓦片

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【材　料】
) _& ^2 T2 Y$ T, R! T# ]蛋白  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G# Y. @1 v7 O6 [. X% T
細砂糖  60公克 $ g# m; ]& t; Z. h( A
奶油  25公克
: o' z" l6 `1 i. m2 _0 Q5.39.217.76低筋麵粉  20公克 2 ^* Z2 J' ^8 K9 U8 ?
玉米粉  15公克
+ @' u$ A/ S. k! `' w6 B杏仁片  80公克 5.39.217.760 P: T4 Q0 P) R) ~$ N2 n0 n
南瓜子  30公克 9 v' `$ [5 j2 X, u2 y7 y/ X* b
葵瓜子  30公克 5.39.217.76: \/ c6 t2 ^) v4 c8 N; N  J
  
$ h* E$ k# s+ F6 {$ K! {0 B- G* c4 O【做　法】
$ v! K9 k8 {$ x) L( y1 W1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。
8 \6 U$ y, F8 c; |/ W2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。
) w% b. z8 Y% b8 f9 p) v3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。 ; E+ v' H' k( E" j9 e
4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。

Alan8166

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