[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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【材　料】 公仔箱論壇9 [* J, v3 `3 U: ~
土雞腿  250公克
4 }9 B" Z* X5 w9 ]5.39.217.76苦瓜  250公克
& n5 [6 g6 f# Ttvb now,tvbnow,bttvb鳳梨  50公克
4 I# L  H# Z- O; ^' Otvb now,tvbnow,bttvb醬筍  20公克
* A) E" _6 v' }! H' i丁香魚  15公克 # n$ l" g0 J0 ^  g6 t2 g
薑片  5公克
/ t0 }" u$ z* ^4 H) m' W3 H公仔箱論壇水  1600cc
$ d: q5 h  d. u6 C公仔箱論壇【調味料】
; l' i. G& c" ]+ [鹽  少許 公仔箱論壇3 r; `& l* J6 I/ I
米酒  少許
+ v! y5 i) f4 E4 X" @2 m$ d【做　法】 5.39.217.766 `4 J8 {$ J: P- y7 C1 v+ y" {1 F
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 - K5 q$ f6 Y# o  B
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。
4 V5 f! a* A& B; r% n( F; X3 B2 ~3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。 5 ?: p4 {) G' B6 k' u) \# `! h8 |  G$ ~
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。