羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  6 Z9 k$ K/ V2 Y! d9 P* H
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） : j2 P1 i" Y; d$ s' z9 u
份 量 ： 1 人
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材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量/ l/ R. P" @2 d# W" `
* I: W0 S5 @1 D" a5 Y' C做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。
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. B' l7 T- b- w: ~" \( u5 b! A5.39.217.762. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 5.39.217.76# p h o" G1 |
U$ w6 X1 ]5 M( U: h3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 公仔箱論壇+ d3 P) V4 H0 @* C2 _/ P# j
/ Z, [8 T8 A, n+ F5 D% J! C& V5.39.217.764. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb2 s- ~6 j1 h3 _1 j! Y' Y% Q+ o
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貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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