羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  " _( _& K2 ]& l( P9 L6 I+ J
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） tvb now,tvbnow,bttvb+ k& ]9 q0 @% }9 i2 B4 N3 \0 C8 i
份 量 ： 1 人5.39.217.76. ]0 p5 b3 x, ~+ ~. |) f6 G1 s
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材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量5 q/ Z* w0 n7 @
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做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。
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) A4 m7 ]7 k7 }# E5.39.217.762. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。
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3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 5.39.217.760 ], L a2 t8 C* S8 F; ]1 u5 q
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: f* r4 M* ]' ~2 j3 O
. Y4 y$ N/ n! v* @2 A* D貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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