材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, `" q( j$ q" ]
米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb% m2 k- l( b6 x3 a8 `
雞 半隻8 g) i7 d5 U/ ~# ~7 O6 O4 M" u
冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 O" o1 l& A7 _$ F7 M
蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* J: J3 c: s! b
油炆筍 1 罐9 t$ y- p/ ~# L* a3 @! S) s. A
青葱 2 條5.39.217.763 h6 C9 n! d1 p# A
薑 3 片
% m g z3 _3 v& @: j' a+ c- w- Ltvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒5.39.217.762 H( C4 b! k; W! e6 i5 y0 E
炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 ?6 G" ]! o
橄欖油 適量
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調味料
# S$ x6 E0 L% G2 B. l- m蠔油 適量
& U }$ G0 \5 @! ]老抽 2 湯匙公仔箱論壇& h# t: d6 @8 B2 C" t) Z0 s" r
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ F$ Y9 L% A' y" w" f6 M) z
生粉 2 茶匙公仔箱論壇# v8 y6 I) G& H3 B' ?* }
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. e+ c4 r% C0 b) v
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! ~) Y9 T4 ?/ k$ B+ o
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烹調步驟：
3 N# D5 Z7 Z2 S' v! _' g6 U/ K1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.76. \0 U# O4 `) _3 U
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* P0 }! i7 Y8 S! }6 J& n) ~
( |) I' c( q5 k3 M0 Q- c3 a5.39.217.765. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。+ u& Y* w Z5 z: A# |. F. Q. [
* ?8 k) x, k; G' S3 w0 i/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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