材料: # L$ o: F' x( ^- D; C
米 300 克公仔箱論壇9 J: D3 _7 u: }5 Y3 `( U2 s: r
雞 半隻: w# T# ]) X3 a/ G
冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb/ B( b' n8 ~$ M
蠟腸膶腸 各1條
! g! ]. ]) ^3 l" i$ ]$ m油炆筍 1 罐1 l+ i" [% m+ v0 @. g; | k
青葱 2 條
2 S" A/ D. R& ptvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
% G# G: d8 X |4 ?7 p% s$ W2 ~% ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
0 u4 E/ t8 y- l' K公仔箱論壇炸菜 70 克. h5 l R: ?* ^3 b
橄欖油 適量9 |2 }, C! b, k1 Q8 s( @
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- M* u( c6 ]7 }; z( p1 N調味料
$ I2 f/ q4 E6 q5.39.217.76蠔油 適量公仔箱論壇! U, D* s! k& A5 b9 m7 X
老抽 2 湯匙公仔箱論壇2 J$ Q/ G* v2 w$ i
生抽 2 湯匙
) a5 z' H& j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
" N5 A O" O1 g9 o% W6 k& Z+ q& S) j公仔箱論壇糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 `6 r% @% Z4 s6 I5 `
玫瑰露 1 湯匙
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- L: o. L4 q' Y$ G0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
' o& A7 m- g% q$ S公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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9 ~+ N- g/ n8 a& k. T2 N# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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8 z; \. K9 G! ]! x; v/ }% H3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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& D1 J" |9 W8 c) e6 h; B7 z5.39.217.764. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇. O8 O% F% t% D" d" d: W- V0 i! |
6 I/ C3 M; S1 s3 i9 J' mtvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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