材料:
8 {+ h" L5 D! `" K$ U) V$ ]2 Jtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
- \, Z( e3 u# H6 ?$ P' V5.39.217.76雞 半隻3 { L; ]3 y6 G
冬菇 6 隻
1 ^' e3 B2 ]7 x* L$ _) d- _. G8 c% B公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 Z9 A: C1 s, O" B0 H9 Y% P
油炆筍 1 罐 u, d, ^ Q. t6 M3 z
青葱 2 條
3 p) p# s& L8 @8 R$ ?% U6 s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
$ b. Y7 O$ W# V s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒
) ]' Q$ U% k8 N1 `tvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" e3 F0 }/ e% _0 G( v; ^8 Y
橄欖油 適量
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調味料
! X2 ?% [4 L9 A* v3 e7 _( b蠔油 適量
; D' ^2 l5 B, X5 y& k) J/ i老抽 2 湯匙5.39.217.76- ~: J4 t8 F/ w4 z! @; C8 v$ ?. }
生抽 2 湯匙( ]2 j; X6 W8 L/ B
生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |: W) _) ?9 r& I
糖 2 茶匙公仔箱論壇& Q4 X/ O6 h3 i" {$ K+ R
玫瑰露 1 湯匙
3 d i: @! Z0 i9 M4 m3 w9 T- ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* j( o r! `! K
5.39.217.76: p4 [9 b/ D H
烹調步驟：
6 l2 W2 u% J8 K3 Y1 {公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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9 N& U9 `% K4 U) k! m2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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0 E; P/ k8 q0 D2 R+ L7 btvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
# R3 X. ^6 L( k4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P0 P# D" r5 i- C+ ^- u$ ^5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇( j+ w1 g/ @% S7 y- @
( Z s9 n7 ~7 f8 T& x2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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/ o$ G, c. q+ l& C& b# F公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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