材料: 5.39.217.76; |3 p. Z9 L# t. n7 l* D
米 300 克
l5 {, w4 g- `. q: f! u' f5.39.217.76雞 半隻5.39.217.76% W- S: i2 {+ {% U
冬菇 6 隻5.39.217.766 z$ I* v4 u# T- a
蠟腸膶腸 各1條
; p" `' b" x; ~公仔箱論壇油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ @8 W% ` _$ t' h
青葱 2 條: o; t% P/ v6 O
薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb. v* j3 N# g0 _# H
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb a+ C O D, Y; g
炸菜 70 克
" z k9 v R1 W1 i3 B公仔箱論壇橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! B( b9 j/ [: P& C2 T6 v( p2 o
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調味料0 W# P5 M# t8 Z8 d% a( ]7 H
蠔油 適量
! [# Q T' Y( D! J5.39.217.76老抽 2 湯匙. G w9 s0 Q- Y! o5 @
生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c. J( X! T( R. M# v
生粉 2 茶匙
- w/ \& J5 M! Z7 r- w( R糖 2 茶匙
& K& ~8 _+ r& \8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙
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`4 s7 }! H. J; h: ^* M2 f5.39.217.76 烹調步驟：
: L" c5 ? S$ [2 s4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
1 X/ V" a% Q; {( y( \; ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 B- _1 P& @2 z; q" F2 H
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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$ b6 S* @$ [5 Z" f; M: W3 g7 J公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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. e3 c. g; z: K/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. @5 U" @+ x7 x6 Y* {
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.76. \ b4 Y& T- {9 N1 b3 S
' Y6 a, d: S. G2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.76. ~2 c# B1 c' G* S
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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