材料:
/ L9 k$ g! G8 a# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K A/ c6 x7 q6 F2 ]
雞 半隻% s) @ H$ B3 L. @0 h
冬菇 6 隻
+ g0 D6 n; o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇) q: G1 W( z q( ?5 H
油炆筍 1 罐5.39.217.76" }$ B* _ e" q& J. [
青葱 2 條
5 z. q0 G8 V+ o9 {% o薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb {7 I: Z5 i2 H0 ^. A! h
紅葱頭 3 粒
5 b L& w. n* J: @炸菜 70 克
# u7 G# \6 j5 c* Z- W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量" |; K# x3 W4 k4 H1 D
3 Y. d5 e. X# p' P6 M- ]% b& y5.39.217.765.39.217.76! [# r' S) t, e/ v
調味料
K4 d' n" z* E7 W5.39.217.76蠔油 適量1 |; q( O! s$ n4 H- u
老抽 2 湯匙
9 p* S9 d6 w3 u% @生抽 2 湯匙公仔箱論壇; R# h; f. P) o1 T3 `9 _1 ]+ G
生粉 2 茶匙公仔箱論壇% O- I% g. V6 U) o8 u: m( w
糖 2 茶匙3 K2 u, H! t. O0 [
玫瑰露 1 湯匙
& D" R/ m3 [! F! ] z/ I2 p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ U1 \ b$ X2 o# k5 U. X0 t
. A! H! G1 N( T4 j: x, n+ [8 i 烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb3 o- O% F6 }5 N6 s" z X
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。) b7 h* N3 N/ y* g2 H8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 O5 M3 d: p8 v
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。3 O1 Y% T6 h& R$ \# E" O) v2 U
0 _4 ~7 S) ]9 X) C' Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
- w9 J- h. S5 c7 v! U+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! V) a/ j$ J7 M" W1 \
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 i$ Z `6 U. {4 ]$ k
. H5 O4 e5 [) y3 }, e5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb( X3 _, B& i, |( S7 A7 f6 q8 j
4 D6 D* p* q. p1 G1 @+ Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇5 Z4 M" g( ?' ?' h
5.39.217.76! H/ s. k/ n% _/ k) Z+ j
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 