材料: 8 }& Q+ N( O" |+ s
米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 t+ p! ?5 \1 K# l& n
雞 半隻: d$ i0 R: e. z( L2 m/ S i
冬菇 6 隻5.39.217.76! b4 o7 E! l! {7 Z$ z
蠟腸膶腸 各1條
/ D* X" k P8 j% |公仔箱論壇油炆筍 1 罐
* s ?- f5 a7 O) G9 j* L" t* N- _3 y青葱 2 條5.39.217.76( q) P& b( C( V: I
薑 3 片
0 U, L I' w6 h) v# g- r公仔箱論壇紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 N3 T2 W6 {/ ?! Q/ e
炸菜 70 克
3 E7 ~/ x! S+ U3 [) g2 y. S橄欖油 適量公仔箱論壇8 D! P- A! _* p
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調味料
" T) L8 c% E v% U; r) a5.39.217.76蠔油 適量
( A, S; M) r* K' e7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙5.39.217.760 }- B# S8 {2 d; F9 h
生抽 2 湯匙$ [9 k, u( ~# n* G
生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I" D. I: k' ^1 _& {& {0 I2 K" |
糖 2 茶匙
8 _& m6 N7 ?8 E& o( r9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z% o) Q( ^- C. W- }8 ?
1 \6 u$ A; g: I/ C, N. [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 b/ W) K! a9 a
烹調步驟：
* G% Y# [' Z- r2 o+ _! @tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 D$ @9 ?; n! J& z% ?
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。; k( R, `0 H9 e, @" c$ v; n- S
8 o/ q5 l+ I) i1 q- D+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
1 n# X) u! s" d9 v6 J: t" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r8 v" R; \+ ?4 k# A B; k5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
0 T& [7 x/ d2 T/ O+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 S8 u l7 e; i1 F9 [0 y
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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