材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q+ Y6 K" N0 L* {. P/ q, C
米 300 克
+ z2 P, V0 G# V2 h( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻
! F4 ]& [# n2 q' Etvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
3 S! s( k+ ?. Z$ L2 J; P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條! V0 i: U3 d; J/ @3 f/ \& l- i
油炆筍 1 罐
3 k, M) @* G4 U D; p9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條6 Z: T+ W) S; S8 _# i. z
薑 3 片: t( e& `+ l6 f3 p/ H3 H8 }5 r
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb U$ e1 c h. }% i4 K' ~
炸菜 70 克
' l$ R; v/ E0 [' i5 W8 E, @' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ u f. T3 J" \" C; \
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& L* e n$ Q' }0 R調味料
6 F) C' R0 @7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量& G8 L( E+ K1 o/ L6 B4 e+ o6 ~9 U
老抽 2 湯匙5.39.217.76- ~/ z" {0 T+ D$ P6 K
生抽 2 湯匙1 Q' S+ L6 P2 j6 G: T
生粉 2 茶匙公仔箱論壇 R4 z p( ^% ?( D+ [
糖 2 茶匙公仔箱論壇2 I: x1 s( T2 Q+ Y9 t! J
玫瑰露 1 湯匙
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; }% i7 ?, Z( m1 D7 L! X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h4 v' I: @( K 烹調步驟：$ B4 ]0 N6 Z) |1 R T9 M
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.76: N4 A% T, p. O, M2 D' H
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。7 z- v" s2 x& R8 f) o! |( k6 c, j+ K
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。$ ?7 F- a3 I- ]1 z
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb: g3 X6 |% N8 _- ^; N8 f& A9 ^# ]
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇$ j1 K2 _/ t% h% M. _
% W' j, M' n$ r0 U7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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