材料:
3 t5 c0 c0 y" [) t公仔箱論壇米 300 克5.39.217.763 c: x" C" W& r2 ^( Z
雞 半隻
1 m1 i6 a2 U1 g. B8 Q7 g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
$ M7 z9 E% J' @ Itvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條
& }$ I. W( d* U2 ?& b8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐
' W; y! m4 X. G3 U# J/ D8 w5.39.217.76青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- w" \' L# P/ a6 M
薑 3 片
8 ]5 a9 g! b) r- u$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
" K* T5 i [' r3 b炸菜 70 克
: k- w% h$ a9 _( [5.39.217.76橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- {& C' ]9 d: S! @6 a7 O
/ H0 M' J9 [+ N$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! w4 n1 c" H* m2 }* i' h: M6 M3 n
調味料公仔箱論壇# N# n- N& ^0 A# K) V
蠔油 適量5.39.217.76. ?* `7 ^+ P/ T S7 v2 u' j5 V# r
老抽 2 湯匙
% j# _" u- K9 Q: ~# F% T3 t2 x# s$ D$ wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
0 @! U% o$ M; m! t$ S8 g9 H5.39.217.76生粉 2 茶匙公仔箱論壇4 S& ?# P+ u5 |$ L( O
糖 2 茶匙
( P( `. O& u0 ^* O玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇: q9 M8 i% R, _
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8 Z" j4 G/ @8 }3 k o1 s9 w& F公仔箱論壇 烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! W' G' U8 { C8 O+ C5 U/ {
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。" i& w' X# A J' W) D
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)7 b$ p9 |) G M, F# ~0 s: U
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。3 z B' ?8 r m6 |
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 u/ u- B% G4 c: z$ O
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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