材料: 5.39.217.76: |3 g; y: {* a7 e2 r
米 300 克
9 ^% d8 @: i. j J( C2 \$ z公仔箱論壇雞 半隻, v; S8 ]$ ~" d# f1 b7 F
冬菇 6 隻: H9 G ?- t0 T2 u6 p
蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇! M, I& E# O4 t7 W2 K
油炆筍 1 罐1 m% Q/ @- ~2 Y* |; G
青葱 2 條
$ M" e8 I5 H$ f2 i( Ktvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 G" n- t1 Q* `# g
紅葱頭 3 粒
$ a5 y: a2 r7 g4 x! X* w炸菜 70 克
/ A' x+ e+ N% g9 I$ B" p公仔箱論壇橄欖油 適量公仔箱論壇" o$ U& ]8 j' |2 [+ ]; h3 Z3 g
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9 j& M" C/ I! e3 k5.39.217.76調味料5.39.217.760 J& F1 [; N7 q$ _3 V- z
蠔油 適量5.39.217.76+ L; R1 p) V8 s0 G8 Y9 S" ~
老抽 2 湯匙
/ _# z& g( p# f; ]生抽 2 湯匙
# E' v. v+ O5 @- B1 r5.39.217.76生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 `: {! u3 h) `
糖 2 茶匙
% _- z# b0 N* Y4 e; u `5.39.217.76玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇' @/ O/ k; W/ d' r1 U
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烹調步驟：5 S5 _4 I/ @8 v" y7 Z
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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* ^7 \# d$ H0 f' A! Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。2 [, w9 @2 O* w+ C3 e& m7 O
0 q) \+ l6 C) f' d* Y/ @8 k3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)$ N( s. w; F% \5 K/ X# f2 ~: r; h
5 p1 G- m( O6 G! R* i% _# \7 }9 b9 @5.39.217.764. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
! Y" ^1 w j) n" n6 a9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- i* G6 I3 m/ }1 o
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
2 z, F) J( H4 H0 g3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
|3 L/ i5 J! d. jtvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.76+ @) j1 i/ E2 I u x
& t, b8 c+ d) c' V7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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