材料:
5 I, k6 T1 O' @, N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克
# d- n0 ]/ b4 r, @8 y" ^8 q雞 半隻0 S+ H) H( ]5 R5 s7 F2 @/ ~; N
冬菇 6 隻5.39.217.76+ t5 [5 d: `- i/ e: T
蠟腸膶腸 各1條
( A% d% w+ c: R$ b- Q油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 _8 ]6 l0 L) | U' k
青葱 2 條
# ?# e v/ G: u- P3 F2 l5.39.217.76薑 3 片
2 ~0 \. ?6 f& @+ f紅葱頭 3 粒5.39.217.767 Z/ d' ?' L2 p/ |3 ^
炸菜 70 克
) u( X5 T& d1 d/ g. O橄欖油 適量- \; L4 G; ^) n! h4 T
3 M3 ?2 ]8 i6 y* L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! W; ]6 C. N" W
調味料
4 H* }7 I: {( a Z: W蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& |5 V! ?& V7 K9 b
老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e/ @% _% z' X T( y) V/ ]& ^) O
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. M2 C, m) X4 S5 U& e' n! W! P
生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" g$ \: X/ m
糖 2 茶匙
5 ^1 I. B0 y/ R) z; `9 j玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o! C0 o I, `, |
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8 U# z" F C1 G# D& z; xtvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：
3 Q0 W6 F Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。 T- U) L; l9 D# r6 k3 q- z
1 D$ D: R4 ]2 f5.39.217.762. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。) Z3 o( ~* A0 r$ L+ J! U0 |& _6 X" a
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。- n3 z0 C' l6 g- [! x
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.769 V* w* i; L, p
9 y" {+ w& E, Z7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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