材料:
3 |) e2 Y) G& p6 v$ `米 300 克公仔箱論壇2 @' C% @7 k' f8 x; I) ~3 @4 A% ]
雞 半隻4 J" o) b! V& I/ |: x
冬菇 6 隻
: b9 A5 ]* b& @蠟腸膶腸 各1條
) p K5 U% a4 U+ ] P* f油炆筍 1 罐/ A7 }$ A7 y& M- O
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, B( U W4 h5 k% Q5 }
薑 3 片
4 L. z& l c6 n6 h1 h! O" o& I紅葱頭 3 粒
- H: X2 ^ E& O2 ]炸菜 70 克, ? v+ m2 C% L2 y- U% a, o
橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 N' |. S4 K% f: d& k
- T _' N+ D' _! R1 S/ M2 k+ P6 Z8 }4 Q公仔箱論壇2 V5 {3 R+ n% B7 {/ r5 W
調味料
. [% R% g9 Z7 j) `# y蠔油 適量
6 `" ?4 |0 J( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
4 `: l: A8 A, c* {1 j公仔箱論壇生抽 2 湯匙
$ a. f: X; t: v" n' ^! @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; J: N) Q; c" w6 {) t" j0 D
糖 2 茶匙
* }; F! f3 V' z/ I" P玫瑰露 1 湯匙5.39.217.763 A2 Y& M, `$ E8 |3 t
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烹調步驟：公仔箱論壇, o& O7 u$ S, O0 W' Z$ @
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. S& K' {& ~# r) Z4 l8 A8 A
( m" {) x) z4 l0 Y5 }& [9 A; V2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。7 K) |( A ^. h% {/ B* B6 L# j
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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7 M5 h9 d: n, D& A4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! l+ p N) D2 e& {" q
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' W }" i3 n+ T0 `8 y
: c2 t# D8 V/ V5.39.217.767. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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