材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 ?2 \3 k8 J* M9 B
米 300 克
^, q) _: ~0 k G雞 半隻
{( l7 [; X! H8 u/ P1 H! I公仔箱論壇冬菇 6 隻1 i7 e7 b- w. w, K& N' i
蠟腸膶腸 各1條
2 R. F. \% O0 I油炆筍 1 罐
$ {/ B4 {: \- v3 D9 G& g/ V5.39.217.76青葱 2 條
0 Q; Z7 U1 I' \) M# @% o5 R薑 3 片+ r3 `, W9 Y- P2 w. M
紅葱頭 3 粒
# O" |% w' U' O$ U3 R( P公仔箱論壇炸菜 70 克
- c, k' T6 q0 D! ~7 U5 G0 t6 h' ^橄欖油 適量
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/ H( [: v+ T$ n9 P* X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 _- R2 n2 P7 V, \3 z! M4 M0 ~( t
調味料公仔箱論壇" R8 q S" r: P# r( f( c+ m* L
蠔油 適量
6 [% m. x; }4 [) `% t( e& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h l4 |( n/ i' f8 I0 u
生抽 2 湯匙
- Z1 y' g" n7 G生粉 2 茶匙
B2 W o# M2 G8 t糖 2 茶匙公仔箱論壇* E6 U6 d Q& `3 T+ G4 F
玫瑰露 1 湯匙
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- }* o" Q, q: B2 U" |3 i 烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 d% Y, x& N: D* ^
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇& E; h4 R; {, ^; b- @% s
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6 U; K* l2 }) G) d [1 J5 U* Q* i, P5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 v; ~/ C+ D0 N1 h
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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