材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R& n2 X7 q, [: N& P( m1 j
米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 z U, h' y) U- i% c2 S
雞 半隻
5 ?8 n4 i ?; V( B7 i5 G冬菇 6 隻
6 U7 b) ~/ F2 S( [# M) I5.39.217.76蠟腸膶腸 各1條
, v! Y" v: q4 a, n油炆筍 1 罐5.39.217.76 } u. c& b: x& a0 _9 i' {- _5 R
青葱 2 條* ]6 |" a0 K! ~) R
薑 3 片: e) k' o+ p+ ?1 u6 V8 ^9 ^
紅葱頭 3 粒5.39.217.76/ |) D; N" k# v2 H, x
炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb- m- o( r" U) S- z8 l
橄欖油 適量
) j6 d+ G, \4 G$ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 d" Y0 d6 u; n
& A9 m8 A' ^% u. \+ p$ d- N4 N3 k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇# g! t) r' X; V, P: {
蠔油 適量
, R3 c( E3 ]3 g4 T, x% w" Btvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' }9 L; q; {: u+ X4 u1 c- ~4 Y
生抽 2 湯匙
7 p; y% f6 E; {1 qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙
{* z I6 f- M# r5.39.217.76糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 M4 Q/ b. Q2 S- z( k9 R6 F0 ?
玫瑰露 1 湯匙. P4 H- N) S7 k0 }7 j5 q& I% g A- S
5.39.217.763 ?. E( o. Q r# j, p
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烹調步驟：
! \: Y6 L" H% c6 b( I \% Z6 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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* O# C9 k! r# m- g5.39.217.762. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇: R2 Y4 U. V9 o3 P. G" D! ?
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。: K" Y& W% g8 T# n: E2 O8 M
( Q. U5 i: p! M T5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; f/ j3 }6 h. e
9 I% i& H+ ?- I) a; a4 j) o4 c; U( Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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* K' I% [) q5 M# l& c4 K* x5.39.217.767. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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