材料:
& j& @' D9 o( J5 s1 `5.39.217.76米 300 克
* ]. U! k+ ~; q7 V' D% B4 }% X" |" h雞 半隻
5 \& s: G. V) h& m5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
?3 h0 d$ m1 T+ D0 D2 W6 @tvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb) M' d& t7 k$ T/ B9 W. ?
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb( y. a5 Q+ z5 X- o+ `9 O
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: c/ R9 N/ @) ~, S8 H7 a
薑 3 片
- y. H J: t* X) W" j紅葱頭 3 粒5.39.217.761 O2 s! U, A4 A9 m Q. x$ x
炸菜 70 克
, C3 P, H* J, J4 \4 F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }+ P3 |7 J& |: x) s4 |2 s$ \9 u
6 t6 i8 Z U6 m- v: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h$ z# R) j O! ^$ H. I: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 g- s' E4 S- p6 C7 r( O7 x5.39.217.76蠔油 適量. _, d# D! M0 e6 l& g1 @
老抽 2 湯匙, L" o: X7 V# t: c" |
生抽 2 湯匙8 }) s* E h& w0 ^! T
生粉 2 茶匙
# O* h. e1 S$ L ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H( c4 ?! u/ o0 K5 N
玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- D! M$ R$ v- ?. {
2 r% k; x6 A4 @2 y: Q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% i/ }$ W# i/ p3 s" @* s
烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 g$ W8 d8 ^6 E
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。! Q5 L4 R' D6 H" y6 u* S2 Z- Z, h
4 Y6 g* N& k4 F" C5 O& L+ f2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇/ ~: C% f0 \ r; y# D# E+ r% u. e
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( Y& B- V; E1 { s0 V
6 o& [( f2 V; `! Y* w5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.767 l" z& N( _$ {3 \
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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