材料: 公仔箱論壇. n6 _9 ]6 a6 t j3 ]9 H
米 300 克5.39.217.76/ E+ ~( Y3 p; `, z+ w
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I H) M3 w( M; B9 l m/ @
冬菇 6 隻# z$ V4 i; m. i. W5 l+ \) V
蠟腸膶腸 各1條
' R) g% Z5 h. d0 ]/ J7 |tvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐
6 ]) u% l% l6 Z) H6 ~: m1 }2 v% I7 |青葱 2 條5.39.217.76; y2 j: z5 h) U# I7 y, l0 r0 c
薑 3 片公仔箱論壇) W! p. k6 B, x/ z' b6 U) C
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C$ | ]% Q' f! B* k
炸菜 70 克 A+ G+ X+ t1 N1 v
橄欖油 適量
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調味料5.39.217.76- k' N- \+ J. {5 g
蠔油 適量; d9 K C! g7 g) N. N2 W* y
老抽 2 湯匙公仔箱論壇0 e" T4 @# z: w9 T2 V- c$ G
生抽 2 湯匙
, F; b5 \. {" ~% j, R% b公仔箱論壇生粉 2 茶匙
0 ]0 n/ X2 X- T0 R$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙5.39.217.76( ?& ~( C# \9 _4 z. o6 i
玫瑰露 1 湯匙
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/ {# [5 A+ p0 q$ |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
( R/ Y" R. Y* {4 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 k* `& f3 C2 c; P
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& |6 R' ~3 }- S$ ]
! u' f+ P) d4 t3 _: Z' v% wtvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.765 D) m3 Q5 J9 B2 G, [/ g
/ t& ?- C O& T- V; G! A1 N公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇- S5 i5 `8 t2 K. Y% z7 G$ i
# H6 K. u& p# Y a) D7 w) i5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。. R1 l! j7 |2 t
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 O' L# n% q
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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