材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 V g5 y( z
米 300 克
8 f4 {+ K& q" ^# l) m5 N雞 半隻5.39.217.76- \3 g: o4 Y) U8 z, B
冬菇 6 隻
v$ O. _* U. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
2 S2 x, ^+ h/ \0 i( a/ j6 e/ s油炆筍 1 罐
$ Y7 i8 d. B$ T1 ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
3 n2 m( c' t$ Z- [, e$ F3 ]薑 3 片- M! o; A0 z( ~3 K& s' D
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; H" D2 I# d+ n: y0 M
炸菜 70 克公仔箱論壇5 e5 Z; E+ j, ^" [+ E9 [, C
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% L% R2 p8 m! Q
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調味料
* S3 J2 \) I+ T5 p' U蠔油 適量
. _+ o& r6 I0 t% U- A# ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙5.39.217.762 M% \4 b5 j0 U, }& I4 K @+ D6 s
生抽 2 湯匙
5 q: m. U, |( B1 l; a& ]2 E; \生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- a/ A2 d& T5 R* _' ^1 g
糖 2 茶匙: M0 m% Q. p9 P5 l) `
玫瑰露 1 湯匙5.39.217.76* t( e' [! p4 T
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9 \5 M( ?9 |. h2 E7 I+ t 烹調步驟：
4 O8 R3 y; ^- h1 m m i1 O( F1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。0 }& j7 V9 _- F' A+ K; t
! Z2 Q) f7 M0 E. w5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。9 \8 L6 A( Y' ?7 d- E. v$ d; Z) J
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇* I2 Z- ^7 N$ \0 D
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 U5 ~3 G0 Y
( I0 [) C+ e+ z5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb. e. t& X* `, s5 q2 {
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5 r+ d# h6 e. } `0 b7 F p
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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